まるで料亭の味!旬のカブで作る「かぶら蒸し」

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すりおろしたカブとしっかりと泡立てた卵白と混ぜ、具材の上に乗せて蒸すだけなのに、とても手の込んだ料理に見えてしまう「かぶら蒸し」は年末年始のおもてなしにも最適です♪すりおろしたカブのトロトロの食感はクセになる美味しさ!お家で簡単に出来る料亭の味に挑戦してみませんか?

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鶏・海老・エリンギで旨味倍増!


柚子胡椒香る春のふわとろかぶら蒸し
by ひだまりさん
鶏むね肉、エビ、エリンギの旨味を、すりおろしたカブと卵白が閉じ込めているのでびっくりするほど出汁が美味しい!餡をたっぷりかけて柚子胡椒を乗せて召し上がれ♪

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白身魚でさっぱりと♪


白身魚のかぶら蒸し
by syu♪さん
30分〜1時間
人数:2人
白身魚の中でも手に入りやすいタラを使って♪さっぱりしたタラにアツアツトロトロの優しくて甘いカブの味が相性抜群です!

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プリプリ鶏むね肉で♪


ヘルシーな大皿和食「鶏むね肉のかぶら蒸し」鶏むね肉がしっとり仕上がるレシピ。
by akkeyさん
5〜15分
人数:2人
パサつきがちな鶏むね肉をしっとりプリプリにする下ごしらえがポイント!ヘルシーなのに食べ応えがあるのでダイエットにも最適ですよ♪

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野菜だけなのに驚きの美味しさ


かぶら蒸し
by いに(Yini)さん
15〜30分
人数:4人
椎茸、人参、銀杏、カブだけのシンプルなかぶら蒸しです。シンプルだけにカブ本来の美味しさが分かる逸品!

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ジューシーに豚肉で!


庶民的な豚肉としめじのかぶら蒸し
by keiさん
豚肉としめじを使って簡単に!下味をつけて片栗粉をまぶした豚肉がジューシーな仕上がりになりますよ♪ワサビを添えてアクセントに!

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カブなどの根菜は血行を良くし、身体の内側から温めてくれる効果があるそうです。アツアツのかぶら蒸しをハフハフしながら食べてあったまってくださいね♪