業務スーパーの “鶏皮で包んだ餃子” のB級グルメ感がすごい
業務スーパーの冷凍食品で『鶏皮ぎょうざ』という商品はご存知でしょうか。
餃子の餡を鶏皮で包んで揚げた、一風変わったB級グルメ的冷凍餃子ですね。ローソンのホットスナックでも人気を博したことがありますが、最近はあんまり見かけないかな？ トロットロの鶏皮からほとばしる肉汁がスゴいことになっている、インパクト抜群のおつまみ向け餃子でした！
業務スーパー｜鶏皮ぎょうざ｜537円
おすすめ度 ★★★☆☆
業務スーパーの冷凍食品コーナーで販売中。価格は537円（税込）で、内容量は500gです。お皿にあけると、細長い形をした鶏皮餃子が15個入り。1個当たり約35.8円の計算ですね。業スーの冷凍餃子の中ではややコスパ感に欠ける印象ですが、ローソンの揚げ物で食べてハマった！という人には嬉しいボリュームかもしれません。
調理方法はたっぷりの油をフライパンで170℃に熱して、本品を4個当たり約5分揚げたのち、余熱で火を通して仕上げるだけ。転がしながら少量の油で揚げ焼きにしてもOKでした。生地がフライパンにくっつきやすいのと、若干油ハネがきつい印象でしたので、調理時にはご注意を。
ジューシーすぎてビビる、変化球おつまみ餃子！
特徴はなんといっても、鶏皮のトロットロな食感と勢い良く飛び出る肉汁！ かなり厚めの鶏皮に包まれた鶏むね肉と野菜の餡に、アツアツの肉汁がたっぷりと閉じ込められて、業スー冷凍餃子の中では断トツのジューシーぶりです。反面、鶏皮のオイリーさが相当なものですから、重たく感じる人も多そう。好みは分かれそうですが、がっつり系おつまみとしては及第点、ハマればそれ以上の満足度。鶏皮好きの方は試してみてはいかがでしょうか！
その他の特徴は以下のとおりです。
表面はカリカリに仕上がりづらく、むっちりクニクニした口当たり途中で噛み切ると肉汁が周囲に飛び散るほどジューシーなので、揚げたてを食べる時は要注意かも餡は肉主体で端までみっちり詰まり、味付けは餃子だけど食感的には肉団子や焼売に近いような……味云々の前に、とにかく油感が前面に出まくりで、鶏皮好きか否かで大きく評価が分かれそう
