冷蔵庫に眠ってない?余った「アンチョビ」をサラダで使い切ろう♪

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パスタやピザ用にと買った「アンチョビ」。あまり量を使わないものなので、そういえば冷蔵庫に入れっぱなしかも〜!なんてこともありますよね。今回はこのアンチョビを使ったサラダのご紹介です。アンチョビの適度な塩気がサラダのトッピングやドレッシングに大活躍します。ぜひ参考にしてくださいね♪

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アンチョビとオリーブのにんじんサラダ


アンチョビとオリーブのにんじんサラダ
by ちびたさん
5分未満
人数:2人
にんじんの甘さが引き立つ、シンプルなドレッシングでいただくサラダです。トッピングしたアンチョビに塩気があるので、塩加減は味見しながらが鉄則♪

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アンチョビとクリームチーズのポテトサラダ


アンチョビとクリームチーズのポテトサラダ
by monedaさん
5〜15分
人数:2人
マヨネーズのかわりにクリームチーズを使った濃厚ポテトサラダです。アンチョビはみじん切りにして混ぜ込みます。あっさりさせたいときは塩もみしたきゅうりを入れても◎

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春菊と茹で卵のアンチョビサラダ


春菊と茹で卵のアンチョビサラダ
by ブッコロリさん
15〜30分
人数:2人
旬の春菊をアンチョビマヨネーズでいただきます♪水気があると味がぼやけてしまうので、春菊の水切りはキッチリ行いましょう。

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アンチョビ&マヨネーズで大豆とパプリカのサラダ


アンチョビ&マヨネーズで大豆とパプリカのサラダ
by やっこさん
5〜15分
人数:2人
大豆は水煮でお手軽に♪アンチョビはよく潰してドレッシングに使います。ベビーリーフやかいわれ大根をたっぷり散らしてヘルシーにどうぞ!

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きのこのアンチョビ風味サラダ


きのこのアンチョビ風味サラダ
by 山本みほさん
ドレッシングのかわりに、にんにくとアンチョビで炒めたきのこをトッピングしたボリュームサラダです。仕上げにレモンを絞って召し上がれ♪

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年末に向けて冷蔵庫の整理整頓も進めたいですね。心当たりのある方はさっそく冷蔵庫をチェックですよ♪