【動画レシピ】包み焼きで柔らかジューシー♪「フライパンでミートローフ」

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じゅわぁ〜っとあふれ出す肉汁が美味しいミートローフ。クリスマスの人気料理の一つですよね!今回ご紹介するミートーローフは、肉ダネをクッキングシートで包んでフライパンで蒸し焼きにするだけ。こぼれた肉汁はそのままソースに活用します♪レシピブログ編集部が実際に作ってみた動画を、ぜひチェックしてみてください。

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動画をチェック!「フライパンでミートローフ」


「フライパンでミートローフ」
by 珍獣ママ(後藤麻衣子)さん
調理・撮影:レシピブログ編集部

材料・詳細

【材料】(1個分)

合挽き肉… 300g
玉ねぎ… 1/4個
※フライドオニオンでもOK
塩コショウ… 適量
卵… 1個
お酒… 大さじ1/2
パン粉… 大さじ山盛り3
うずらの卵… 6個
*ケチャップ…  大さじ3
*ソース… 大さじ1
*お酒… 大さじ1
*水… 大さじ1
*ミートローフから出た肉汁

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調理のポイント

クッキングシートできっちり隙間なく包むことで、肉汁を閉じ込め、蒸し焼き効果で柔らかく仕上がります!またできあがったら、少しおいて肉汁が落ち着いてから切ると旨みをキープできます。

こちらもオススメ!ミートローフのレシピ


簡単ミートローフ
by もこさん
30分〜1時間
人数:4人
人参やいんげんなどの野菜を巻き込むことで、断面が色鮮やかに!また、周りを豚肉で巻くことで形もキレイに仕上がります♪

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野菜たっぷりミートローフ
by kitten遊びさん
30分〜1時間
人数:5人以上
肉ダネに焼いたひき肉と生のひき肉をどちらも混ぜ込みコクアップ↑ 味噌を使った味付けは幅広い年代の方が楽しめます♪

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電子レンジでミートローフ
by 武田真由美さん
5〜15分
人数:3人
電子レンジで10分加熱するだけでできちゃうお手軽バージョン。これならクリスマス以外にも、普段のおかずやお弁当にもサッと作れて重宝します♪

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一年に一度のクリスマス。簡単にできて、切り分けた断面も彩りがよいので、ご紹介したミートローフで食卓を彩ってみてはいかがでしょうか?

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