日本唯一のコンペイトー専門店 創業170年「緑寿庵清水」銀座に直営店オープン

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 1粒の金平糖(コンペイトー)を作り上げるのに費やす時間は2週間以上・・・。創業170年の金平糖専門店「緑寿庵清水」(京都市)は、文字通り手間暇をかけて星型の砂糖菓子を製造している。金平糖づくりの伝統と一子相伝の技を初代から守り続け、芸術品ともいえる金平糖を生み出してきた。これまで京都に本店を構えていたが、12月21日(木)「銀座 緑寿庵清水」をオープンさせた。銀座店のオープンと同時に、紹興酒「古越龍山25年」を使った「至高の紹興酒の金平糖」(税別15,000円)、愛媛産伊予柑の皮を使用した「いよかん果実糖」(同3,000円)、コラーゲンもプラスした「くらんべりー金平糖」(同2,800円)を発売する。いずれもなくなり次第、販売終了となる。

 1年間頑張った自分へのご褒美に、またはお土産に、専門店の金平糖はいかが?

「銀座緑寿庵清水」(ぎんざりょくじゅあんしみず)

東京都中央区銀座6-2-1 Daiwa銀座ビル1F
TEL:03-5537-9111
営業時間:平日10:00〜19:30、土日祝10:00〜18:30
定休日:月曜日(祝日の場合は営業)
年末年始休業:2017年12月29日〜2018年1月4日