漬けるだけでカフェ飯。スイートチリチキン

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CCHAN Cooking

おうちにあるもので意外と簡単にできちゃうスイートチリソースを使って
簡単なのにちゃっかりお洒落♡
表面カリカリ、中は柔らかいお肉と甘辛チリソースの組み合わせが最高です✨

■調理時間:約30分(冷蔵庫で漬ける時間は除く)
■材料費:約550円 

■材料
スイートチリソース
・赤唐辛子…1.5本
・おろしニンニク…小さじ½
・水…大さじ2
・酢…大さじ1.5
・片栗粉…小さじ½
・はちみつ…大さじ1
・塩…少々

・鶏モモ肉…1枚
・プチトマト…4個
・温玉…1個
 
■手順
1. ボウルにスイートチリソースの材料を入れて混ぜ合わせる。
2. 600wのレンジで1分加熱後混ぜて再びレンジで1分加熱して冷ます
3. 鶏モモ肉をフォークで数箇所穴をあけて保存袋にスイートチリソースとともに入れて冷蔵庫で1時間漬ける
4. フライパンにサラダ油を熱して3の鶏モモ肉だけを取り出して皮面からパリッとなるまで焼く。ひっくり返して蓋をして15分蒸し焼きする
5. 3の保存袋に残っているスイートチリソースを加えて全体的に絡ませる
6. 丼に好きな大きさに切った鶏モモ肉をのせて温玉、プチトマト添えて完成です♪