「ローフード」で体の内面からヘルシーに！ 札幌「LOHAS」の話題ランチ
狸小路7丁目のホテル1階にある「LOHAS(ロハス)」。こぢんまりとした店内は、入った瞬間にさわやかな風が感じられるような、とてもナチュラルな空間です。ここで味わえる「ローフード」の「ロー」とは「Raw＝生の」という意味で、素材が持つ栄養素や酵素を加熱によって壊すことなく、そのまま食べられるメニューを多数そろえていることが最大の特徴です。
「『ローフード』は、加熱を最小限に抑え、素材が持つ酵素を壊さずそのままいただくことで『体を内側からきれいに』という考え方なんです。素材のチカラと豊かな風味をそのまま味わえるメニューをそろえていますので、多くの方に楽しんでいただきたいですね」と店長の須合絵里奈さん。店内では、製法などにこだわったナチュラルな食材も多数販売しており、こちらも気になるところです。
メニューの中でまずおすすめしたいのが「トライアル・ローフードプレートA」(990円)。食物繊維たっぷりの「酵素玄米高菜ごはん」に加え、有機大豆の味噌汁、生ナッツの巻き寿司、サラダがセットになったプレートメニューで、メニュー名どおり、ローフードのお試し版として気軽に味わうことができます。シンプルな構成ですが意外なほどボリュームがあり、おなかもいっぱいになりますよ。
もうひとつのおすすめは、その名も「スーパー・アンチエイジング・セット」(1190円)。一見、普通のざるそばのようですが、麺は石臼挽きの自家製で抜群の風味と歯ごたえ。つゆは、すりおろしたクルミがベースになっていて、これが香ばしくておいしい！ さらに酵素玄米高菜ごはんと、ミニロースイーツが1品付く、ヘルシーかつ満足度が高いセットです。
ちょっと聞き慣れない「ローフード」という言葉。しかしその由来、考え方を知ると、なるほどと納得させられます。素材が持つ本来の味を楽しみ、それがアンチエイジングの一助にもなるなら、こんなうれしい話はありませんよね。狸小路の「LOHAS」でヘルシーなランチを楽しんでみてはいかがですか？
■住所：札幌市中央区南2西7-6-1ホテルブーゲンビリア札幌1F ■電話：011・222・5569 ■時間：11:00〜21:00(LO20:30)、日・月は11：00〜19：30(LO19：00) ■休み：年末年始 ■席数：17席(禁煙)
【北海道ウォーカー編集部】（北海道ウォーカー）
