昨年、青山のど真ん中に誕生したラグジュアリーホテル「ホテルアラマンダ青山」。

抜群のロケーションで極上のステイを約束する同ホテルにこの度オープンしたのが、四季折々の食材を使った本格天ぷらを堪能できる『てんぷら 天翔』だ。

天ぷらのクオリティもさることながら、外の喧騒から隔絶された店内は大人なデートにぴったり。2人の距離を縮めるコの字カウンターもバッチリ備えている!

青山に、しっぽり過ごせる和食店が増えたのは嬉しい限り。早速詳細をチェックしていこう!



エントランスを抜けると広がるコの字のメインカウンター。目の前で揚がっていく天ぷらを楽しみながら、2人の会話も弾みそう。
喧騒から離れた空間で、職人の技が光る絶品の天ぷらを。

料理長自らが築地に足を運んで厳選するという食材を使い、熟練の技に裏打ちされた“江戸の粋”を味わうことができる『てんぷら 天翔』。

その洗練された空間とサービスは、まさにラグジュアリーホテルのダイニングにふさわしい品格を備えている。

店内は、臨場感たっぷりな先述のコの字カウンターに加え、テーブル席や個室、さらに別途個室カウンターも用意され、デートから接待、会食まで様々なシーンで使い勝手抜群!

また唎酒師も常駐しており、料理や好みに合わせたマリアージュを楽しめるのも魅力だ。



シンプルな料理だからこそ妥協なし!『てんぷら 天翔』のこだわりとは?

〔の種類
香りを抑えた旨味のある純白ごま油と、豊かな風味とまろやかなコクの綿実油をブレンド。
胃がもたれることもなく、いくつでも食べられそう。


粉に卵黄のみを使用した衣を纏わせ、絶妙な加減で食材の旨味を封じ込める。
薄すぎず厚すぎず、外はサクッ、具材はふっくらな食感は食す価値あり。



E靴弔
追い鰹をして鰹だしの風味を存分に引き出した関東風の天つゆ。主役の天ぷらを引き立てる絶妙な味つけに整えている。

ぬ味(大根おろし)
時期により変化する大根の辛味を考慮しながら、天ぷらの風味を損なわない、マイルドな辛味のものを使用。
自家製黒七味で味の変化も愉しんで。素材によって岩塩、海塩、季節の変わり塩も用意。



リーズナブルに愉しめる「昼膳」

天ぷらランチの王道、天丼や御膳をはじめ、3種からなるコースも満足度高し!
※価格は全て税込み



「てんぷら御膳」

価格:2,700円


えび2本、魚2点、野菜3点(茄子、しし唐、舞茸)、御飯、お味噌汁、香の物という構成の「てんぷら御膳」。

さらに食事の中盤には、アツアツの小海老のかき揚げも。見栄え、内容ともに大満足な、昼のイチオシメニューだ。

【内容】
サラダ/二点盛り小鉢、てんぷら(海老二本、鱚、烏賊大葉、野菜三種)、御飯、味噌汁、デザート

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その他のランチメニューはこちら!
・「天丼」価格:1,650円
・「天重」価格:2,700円
・「天ざる稲庭うどん」価格:2,700円



コース「琴」

価格:5,800円


こちらのペースに合わせて、揚げたての天ぷらを提供。車海老の天ぷらや選べる食事など、ワンランク上の天ぷらランチを愉しむならこれ!

【内容】
小鉢、てんぷら(車海老二本、鱚、烏賊、他一種、舞茸、茄子、他ニ種)、食事(小海老かきあげ天丼、天茶、天ざるうどん よりお選びください)、水菓子

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その他のランチコースメニューはこちら!
・「篠笛」価格:3,800円
・「琵琶」価格:7,800円


心ゆくまで天ぷらを堪能できる「夜膳」

その日の一番美味しい食材を贅沢に使ったディナーコースは全4種類。
※価格は全て税込み、別途サービス料(10%)



コース「神楽坂」

価格:8,000円


揚げたての天ぷらを一つ一つ愉しめるのはコースならでは。
職人が腕によりをかけた、「これぞ、天ぷら!」という王道を存分に味わえる。

【内容】
八寸、てんぷら(車海老二本、椎茸、南瓜、蕪、アスパラ、蓮根、他三種、小海老かきあげ)、食事(天丼、天茶、天ざる稲庭うどん よりお選びください)、水菓子



コース「祇園」

価格:12,000円


海の幸から山の幸まで、こだわりの上質な食材を使った天ぷらが思う存分堪能できる「祇園」。天ぷらの醍醐味を味わい尽くすなら、断然おすすめ!

【内容】
小鉢、八寸、てんぷら(車海老二本、鱚、帆立、穴子、他二種、椎茸、アスパラ、蓮根、他二種、小海老のかきあげ)、食事(天丼、天茶、天ざる稲庭うどん よりお選びください)、水菓子

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その他のディナーコースメニューはこちら!
・「赤坂」価格:12,000円
・「天翔」価格:15,000円



「車海老」価格:1,000円
お好みのアラカルトで、プラスαの贅沢を!

価格:400円〜


夜のメニューには、単品の天ぷらアラカルトも用意。

まずはコースで一通りの天ぷらを楽しみつつ、好みの逸品を追加オーダーしていくのがオススメ。




こちらは店内奥の、貸切利用ができる個室カウンター席。接待や少人数での会食にぴったり!
デートから接待まで。趣きのある空間で特別なひと時を。

伝統とモダンが融合した粋な作りの店内が、美食を引き立てながら、大人なひと時を上品に演出。

シーンに合わせて使い分けられる多彩な席のバリエーションも嬉しい限り。

青山のど真ん中とは思えない落ち着いた空間で、思い思いの天ぷらランチ/ディナーを堪能してみて。



コの字カウンターの外側に、2つのテーブル席を用意。半個室となっているので、会話も弾み、肩肘張らずカジュアルに天ぷらを味わえるはず。



離れ感覚で使える個室は、大小3部屋完備。デートはもちろん、子ども連れでの利用や大人数(最大10名)での会食に。




『てんぷら 天翔』外観
■新店概要

店名:てんぷら 天翔
住所:港区北青山2-7-13 プラセオ青山ビル 1F
営業時間:
ランチ 11:30〜15:00(コースL.O.13:30、その他L.O.14:30)
ディナー 17:00〜22:30(コースL.O.21:00、その他L.O.21:30、ドリンクL.O.22:00)
電話番号:03-6447-5045
HP:http://tempura-tensho.jp/

【予約・問い合わせ先】
TEL:050-3184-3600




「穴子」

「稲庭うどん」(ざる・温)

『てんぷら 天翔』外観

『てんぷら 天翔』メインカウンター

「蓮根」