カルディコーヒーファーム(KALDI COFFEE FARM)で販売している『もへじ 山椒香る和風ディップ』はご存知でしょうか。

けっこうお高めの瓶入り調味料なんですけど、ちょい足しグルメ要員としては屈指のおいしさなんじゃないかと思います。辛味のある味噌ベース、味も香りもおいしさの集合体みたいなディップソースというか薬味。懐に余裕があるとき、ひとつお試ししていただければと!

カルディ|もへじ 山椒香る和風ディップ|753円

おすすめ度 ★★★★★

こちらはカルディの調味料なんかが置いてある棚で見かけたりする『もへじ 山椒香る和風ディップ』。753円(税込)というお値段に手が出ない方も多いかと思いますが、まぁ〜旨いので、お試しいただきたい。ちなみに「もへじ」は、素材や製法にこだわった食材を各地からセレクトしているプライベートブランドですよ。

味噌ベースの万能調味料でして、基本的に何に使ってもOK。味噌ベースといっても甘みは少なく(どちらかというと辛味系)、ピリリとした山椒の優雅な風味に、にんにくや玉ねぎ、アンチョビなどの旨みが一緒になって……渾然一体旨し!(なんだそりゃ) 唐揚げ党員の mitok編集スタッフ的にはトリカラとの組み合わせがおすすめですけど、何にでも合いますっ。コンビニ弁当を買って帰ってきて、おかずにこいつを付けると……なんとなく気分が上がるでしょう(主観)。

特徴はこんな↓感じですね〜。

味噌、山椒、にんにく、玉ねぎ、アンチョビなど旨みが融合した辛味系の薬味合わせる食材によっては、本薬味が風味を全部持ってっちゃう感じはある本品をおいしく食べるための食材を選ぶといいかも鶏の唐揚げなど揚げ物、肉系と相性よし焼き魚と合わせたってよしパスタソースに混ぜて隠し味にするのもよし野菜やクラッカーと組み合わせるのも手軽でよし商品情報内容量|90gカロリー|15gあたり30kcal(脂質2.1g)製造者|信州自然王国原材料|発酵調味料(米糀、食塩、酵母菌、乳酸菌)、にんにく、ローストガーリックペースト、ローストオニオン、食用ひまわり油、味噌、ぶどう発酵調味液、アンチョビ、みりん、山椒パウダー、(一部に大豆を含む)

<参考リンク>
・KALDI|もへじ 山椒香る和風ディップ