年越しそばがピンチ 名産地の福井県でいまなにが起きているのか

ざっくり言うと

  • 福井県でそばの収穫が例年よりも減少し、年越しそばが窮地に立たされている
  • 収穫期直前に、台風が県内の主要なそば畑を襲ったのが原因だという
  • 製粉会社は、他県産とのブレンドそば粉に切り替えるなどしているとのこと

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