キハチにて苺のナポレオンパイ&苺づくしコースが登場 - 前菜からメイン、デザートまで苺を使用

写真拡大

レストラン キハチに、苺スイーツ&苺づくしコースが登場。キハチ 青山本店にて2018年1月10日(水)から3月31日(土)まで、キハチ 伊勢丹相模原店にて1月10日(水)から2月26日(月)まで提供される。

「KIHACHI のナポレオンパイ」は、キハチの冬の人気スイーツ。創業者・熊谷喜八がパリで修行した時にその美味しさに感銘を受け、毎年苺が美味しくなる時期に、パリの修業時代の想いを込めて作つくる1品だ。薄く繊細に重ねたパイ生地がサクサクと軽やかな食感を生み、バターのコク深い香りが口いっぱいに広がる。濃厚なクリーム・シャンティーとカスタード、甘酸っぱい苺のバランスが絶妙だ。

ナポレオンパイの単品は、青山本店限定での展開。伊勢丹相模原店ではランチのプレジャーコースのデザートが、期間限定でナポレオンパイに変更される。

また、伊勢丹相模原店限定で”苺づくし”のコース「苺スペシャルティ」を提供する。前菜からメイン、デザートにまで旬の苺を使用。新鮮なブリのカルパッチョは、苺のサルサソースを添え、真っ赤なサラダに仕立てた。メインの国産牛には赤ワインソースと苺のカラメリゼを。苺が肉の旨みを一層引き立てる。

【詳細】
キハチ 苺スイーツ&苺づくしコース
■キハチ 青山本店
期間:2018年1月10日(水)〜3月31日(土)
住所:東京都港区北青山 2-1-19
提供メニュー:
・KIHACHI のナポレオンパイ 860円
■キハチ 伊勢丹相模原店
期間:2018年1月10日(水)〜2月26日(月)
住所:神奈川県相模原市南区相模大野 4-4-3 伊勢丹相模原店 7F
提供メニュー:
・苺スペシャルティ 7,000円 ※ディナータイム限定
※ランチのプレジャーコースのデザートが期間限定でナポレオンパイに変更。
※全て税込み


[写真付きで読む]キハチにて苺のナポレオンパイ&苺づくしコースが登場 - 前菜からメイン、デザートまで苺を使用

外部サイト

  • グランドニッコー東京 台場の「ストロベリーフェア2018」、いちごを使ったスイーツやカクテルなど
  • ピエール・エルメ・パリの2017年クリスマスケーキ"イスパハン"アレンジのチーズケーキなど
  • ミシュラン1つ星「ハインツ ベック」バレンタインに向けてダイヤや富士山のチョコレート発売