【動画レシピ】うまみの染みこんだ大根が絶品!「大根と豚バラ肉の照り煮」

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これからの季節に美味しくなる野菜の一つである大根。今回はそんな大根を豚バラと一緒にこっくり照り煮にした王道レシピをご紹介します♪煮込む前にごま油で大根を焼き付けるのがポイント!香ばしい香りがより一層食欲を増進させます♪レシピブログ編集部が実際に作ってみた動画を参考にぜひ作ってみてください。

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動画をチェック!「大根と豚バラ肉の照り煮 」


「こっくり♥大根と豚バラ肉の照り煮」
by maa*さん
調理・撮影:レシピブログ編集部

材料・詳細

【材料】(2人分)
大根… 1/3(正味約300g)
薄切り豚バラ肉… 150g
胡麻油… 大さじ1
出し汁… 1カップ
酒、味醂、醤油… 各大さじ2
大根菜(または青葱、貝割れ菜など)… 適量

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調理のポイント

煮込み時間はあくまでも目安です。使用する鍋やフライパンによって異なるので、様子を見ながら調整して下さい。

こちらもオススメ!大根と肉の煮込み料理


豚バラ肉と大根のクリーム煮。
by ジュリアさん
30分〜1時間
人数:3人
大根の煮物といえば醤油がメインの和風の味わいが定番ですが、洋風のクリームでまろやかな味わいも合います♪

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簡単・節約トロ〜リ大根と鶏胸肉(鶏むね肉)の甘辛炒め煮♪
by *ももら*さん
5〜15分
人数:2人
鶏むね肉は片栗粉をまぶすことでトロ〜リ、更に節約にもなって大根に合わせるオススメ食材です♪

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*鷄肉と大根の甘酒煮*
by happyspiceさん
15〜30分
人数:4人
大根を煮込むのに使うのは、甘酒!肉の旨味と甘酒の優しい甘味がたっぷり染み込んだ大根がたまりません♪

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ホクホクに煮込んだ大根は、冬の定番の味わいですよね。大根は肉との相性がとても良く、一緒に煮込むことでお肉の旨みを逃がすことなく楽しむことができます♪ぜひ作ってみてください。

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