知ってる?バーナーなしで『濃厚クレームブリュレ』を作る裏ワザ♡

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CCHAN Cooking

バーナーがなくてもお店のようなパリパリ食感の本格的な「クレームブリュレ」が作れるんです♡
しかも使うのはおうちに必ずあるアレ!!

■調理時間:20分(冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)
■材料費:250円

■材料
・卵黄…2個
・砂糖…20g
・生クリーム…130ml
・牛乳…40ml
・シナモン…少々 
・バニラエッセンス…5滴

■手順
1. 生クリームと牛乳を600Wのレンジで1分温める
2. 卵黄と砂糖を混ぜ、バニラエッセンス、シナモンを加えしっかりと混ぜる
3. 2に1を加え混ぜたらココットに注ぎ、アルミホイルで蓋をする
4. 水を入れたフライパンにふきんを敷き、ふきんの上にココットをのせ、ふたをして約10分蒸す
5. 余熱をとった後、冷蔵庫で完全に冷まし固める
6.砂糖(分量外)を5の上にまんべんなく振りかける
7. 焦げても大丈夫なスプーンを用意し、やけど防止のため手袋をする
8. スプーンを直火で熱し熱いうちに砂糖を溶かせば、完成です♪ 

※スプーンの熱しすぎに注意!やけどしないように十分気を付けてくださいね!