1人分から作れる!自家製めんつゆなら使い切りも簡単♪

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めんつゆを買ったはいいものの、いつの間にか賞味期限ギリギリ…なんてことはありませんか?そんな方におすすめしたいのが、自家製のめんつゆです♪実はめんつゆは手作りで十分おいしく作ることができるんです。手作りであれば分量の調整も簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。

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お手軽な手作りめんつゆ


お手軽な手作りめんつゆ
by 薫さん
5〜15分
人数:5人以上
だし汁とかつお節、みりん、しょうゆを煮立たせて、みりんのアルコールを飛ばし、漉すだけで完成!家にある材料だけで作れるので、とっても簡単です♪

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簡単・めんつゆ(2倍濃縮)


手作り無添加調味料☆簡単・めんつゆ(2倍濃縮)
by りょうさん
調味料を濃いめに作り、濃縮タイプのめんつゆにすれば、賞味期限も長めでOK。冷蔵庫で数日寝かすと、味がまとまってきます。

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自家製めんつゆ


自家製めんつゆ☆
by snow kitchen☆ さん
5〜15分
人数:5人以上
みりんだけでなく、砂糖も入れるとより甘みの強いめんつゆに。お好みでごま油を入れてもおいしいです♪

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万能自家製めんつゆ


万能自家製めんつゆ
by coronicoさん
昆布と椎茸を合わせた出汁に、しょうゆを大さじ1合わせるだけで、使い回しの効くめんつゆに。昆布と椎茸の割合がお好みでどうぞ♪

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電子レンジで簡単めんつゆ


電子レンジで簡単めんつゆ作り 『めんつゆが無い!』という悲劇の時に♪
by 豊田 亜紀子さん
煮立てるのが面倒…という方は、レンジで加熱もOK!耐熱ボウルを使って、しっかりアルコールを飛ばしましょう。

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甘めのめんつゆがお好きな方は砂糖を入れてみたり、ちょっと風味を変えたい方は出汁の種類を変えてみたりと、自家製めんつゆのアレンジは無限大!めんつゆはいろんな料理にも活用することができるので、ぜひ一度作ってみてくださいね♪