寒い冬の〆そばは、一杯の“カキ”そばに限ります。カレー仕上げにあんかけ系、旨み凝縮濃厚スープ系までバラエティあふれる味わいです!

佐市の牡蠣・拉麺(東京・錦糸町)

原価率ギリ
独特のスープを
味わいに
来てください

900円

カキから抽出した
渾身のスープ!

何と言っても無化調で、カキをたっぷり使い旨みを凝縮して抽出したというスープがスゴイ。一杯換算で8個くらいは使ってる、という贅沢。とろとろ濃厚でクリーミー、旨み絶大。惜しみなくのせられた刻み海苔との相性も◎。軽くソテーされたトッピングのカキもぷっくら素敵。

東京都墨田区錦糸4-6-9 小川ビル1階 ☎03-3622-0141 [営]11時半〜23時半(金・土〜24時、日・祝〜22時) [休]無休 [席]カウンター10席/全席禁煙/予約不可/カード不可/サなし [交]JR総武線錦糸町駅北口から徒歩2分、地下鉄半蔵門線錦糸町駅5番出口から徒歩1分

新世界菜館の大黒神島産かきラーメン(東京・神保町)

瀬戸内海で
最もきれいな
海域の自慢の
カキです!

1,100円

バランスが絶妙!
沁み入るカキの旨さ

このカキなくしては!という大黒神島産のカキの旨みを最大限に生かすべく、カキの火入れは寸止め。フルフルと食感も残ったままあんかけとスープにほどよくエキスも出て、沁みる美味しさ。しめじやしいたけ、たけのこ、品のいい醤油味のスープとのハーモニーも味わいたい。

東京都千代田区神田神保町2-2 ☎03-3261-4957 [営]11時〜23時(22時LO)、日・祝11時〜21時(20時LO) [休]無休 [席]地下1階テーブル席44席、1階テーブル席28席、2階個室4名×3室、10名×3室、3階10名×3室、20名×1室、計164席/個室以外全席禁煙/予約可(個室はコースを注文の場合のみ)/カード可/サ昼の予約のみ8%別 [交]地下鉄都営三田線ほか神保町駅A3出口から徒歩1分

長生庵のかき天カレーそば(東京・築地)

毎日新鮮!
築地のカキを
サクッと
揚げています

1500円

特大サイズのかき天に
カレーって絶妙!

とろとろ熱々のカレーはしっかりダシが効いてスパイシー。ここに三陸廣田産の特大のカキの天ぷらが2つのっかっている。サクッッと揚がった衣にカレーが染みてくのがまた…! 噛み締めればぎゅうっと濃厚な旨みが後を追う。細切りのそばの旨さも相まって、たまりません!

東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ築地101 ☎03-3541-8308 [営]7時(市場休日11時)〜15時、17時半〜21時(土7時〜14時) [休]日・祝 [席]28席(テーブル席)/ランチ時(11時半〜13時)のみ禁煙/予約可/カード不可/サなし [交]地下鉄日比谷線築地駅1番出口から徒歩5分

中国料理 小花の生牡蠣のスープそば(東京・有楽町)

ジューシーで
その時季最高の
カキを選んでます

ランチ1080円・夜1728円

閉じ込められた
カキの旨みが濃厚!

さっと油通ししたジューシーな生ガキをたれと一緒に、タアサイ、エリンギ、ネギとざくっと炒めて醤油味のスープの上へ。片栗粉にコーティングされたカキは旨みがぎゅっと閉じ込められていて、味が濃く、噛みしめるほどにウマウマ。たっぷりカキを堪能できる一杯!

東京都千代田区丸の内3-3-1 新東京ビル地下1階 ☎03-3211-8570 [営]11時〜14時LO、17時〜22時(21時LO) [休]土・日・祝 [席]65席/ランチ時13時まで禁煙/予約不可(夜コースは可)/カードコース可・そばは不可/サなし [交]地下鉄有楽町線・JR総武線有楽町駅国際フォーラム口から徒歩2分