エクセルシオール カフェは12月7日から、国産の素材を使用した冬の新作スイーツ「国産りんごのアップルパイ」「国産生キャラメルのクリーミーロール」「国産ゆず&ショコラ」を全国の店舗で発売する。

「国産りんごのアップルパイ」(税込480円)は、カスタードクリームに国産のりんごを使用したシロップ漬けをのせ、パイ生地で包んで焼き上げた。大きめにカットしたりんごの存在感や、シャリシャリとした食感を楽しめるメニューとなる。また温めるとりんごの甘みが増し、より一層おいしく食べることができるとのこと。

「国産生キャラメルのクリーミーロール」(税込450円)は、生キャラメルの香ばしさと濃厚な味わいが楽しめるスイーツ。スフレ生地と、デコレーションのホイップクリームには、国産の生キャラメルを使用した。生キャラメルソースとローストアーモンドをトッピングしている。

「国産ゆず&ショコラ」(税込480円)は、ローストしたアーモンドナッツ入りのショコラクリームをココアスポンジでサンドし、その上にゆずムースを重ねたもの。トッピングにもゆずソースやシロップ漬けのゆずダイスを使用したほか、サクサクした食感を楽しめるココナッツも加えた。