明治32年より、食料品雑貨店を営んでいた「維新號」。戦後、食料庫から山のように見つかった干し貝柱を使ってできたのが、肉まんだった。銀座 維新號本店

銀座 維新號本店（最寄駅：新橋駅）

ここ本店は、今もその当時の味を忠実に受け継ぎ、毎日厨房で職人たちにより、手作りされている。大ぶりで食べれば干し貝柱のダシの旨みが感じられる、驚くほどジューシーな肉まんだ。

肉まん

店頭で購入も可能。あんまんやごままん（各５２０円）もある

銀座 維新號本店

［住所］東京都中央区銀座8-7-22　
［電話］03-3571-6297
［営業時間］月〜金11時15分〜21時半、土・日・祝日11時半〜21時　
［休日］無休　
［アクセス］JR・東京メトロ・都営浅草線新橋駅から徒歩約5分