【意外と合う?】ベーコン×リンゴのレシピとは?

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濃厚な香りと味のベーコンは、食欲をそそる食材ですが、実はフルーツとの相性も抜群! なかでもリンゴとの組み合わせは特に人気の様子。そこで、自宅でも簡単に作れるレシピをご紹介します。

リンゴとベーコンのホットサンド

リンゴとベーコン、チーズをはさんだ濃厚な味のホットサンド。隠し味のマスタードがポイントです。

【材料】

・食パン…2枚

・粒マスタード…小さじ1

・スライスチーズ…2枚

・リンゴ…1/8個

・ベーコン…2枚

・オリーブオイル…適量

【作り方】

1)リンゴの芯と皮を取り除き、薄くスライスする

2)フライパンでベーコンを焼き、余分な脂分をとる

3)2枚の食パンの片面に粒マスタードを塗る

4)食パンの上にスライスチーズ1枚をのせ、その上にリンゴをのせる

5)さらに上にベーコンをのせ、残りのスライスチーズと食パンをのせる

6)フライパンにオリーブオイルをひき、中火で両面を焼いたら完成

使用するチーズの種類を変えたり、お好みでブラックペッパーなどの調味料で、味を変えてアレンジしてみるのもおすすめですよ。

リンゴとベーコンのスープ

リンゴとベーコンはスープにしても相性ぴったり。ちょっと甘いやさしいスープです。

【材料】

・リンゴ…1/2個

・ベーコン…5枚

・玉ねぎ…1/2個

・長ネギ…1/4本

・コンソメキューブ…1個

・バター…10g

・水…適量

【作り方】

1)リンゴ、ベーコンを1cm位の角切りにする

2)玉ねぎ、長ネギを千切りにする

3)バターを鍋で中火で熱し、泡が出てきたらリンゴを焦がさないように炒める

4)リンゴに軽く火が通ったら、ベーコンを入れて混ぜながら炒める

5)玉ねぎ、長ネギを入れ、水をひたひたになるくらいまで入れて煮る

6)玉ねぎが柔らかくなったら、コンソメを入れて味を調えたら完成

お好みでこしょう、ハチミツを入れてもこくが出ておいしいです。

ベーコンとリンゴのパイロール

パイ生地で巻いて焼くだけの簡単おやつです。

【材料】

・ベーコン…4枚

・リンゴ…1/2個

・冷凍パイシート…1枚

・卵…1個

【作り方】

1)リンゴを5mmくらいのくし切りにする

2)ベーコンを4cmの長さに切る

3)冷凍パイシートを解凍し、軽く伸ばし三角形に12等分に切る

4)パイシートにリンゴ、ベーコンをのせてくるくる巻く

5)表面に溶き卵を塗る

6)200度のオーブンで12分焼いたら出来上がり

暖かい部屋や夏場はパイシートが溶けてくっついてしまうので、溶けそうになったら冷蔵庫で冷やしながら作るのがポイント。

ベーコンの塩気とリンゴの甘さが意外とくせになるこの組み合わせ。他にも炒め物やサラダなど、いろいろな調理方法があるので、ぜひトライしてみてください。

(文・姉崎マリオ)