今年の4月に開業した「GINZA SIX」。その顔とも言える、最上階の『THE GRAND GINZA(ザ・グラン 銀座)』で、クリスマスコースの予約を受け付け中!

メインダイニング『THE GRAND 47』では、12/22(金)〜12/25(月)まで、目と舌で楽しめる限定ディナーコースがラインナップ。

さらに、12/1(金)〜12/31(日)の期間、1日12席限定のシェフズカウンター『銀座 極-KIWAMI-』でも、聖夜にふさわしいスペシャルコースが用意される。

クリスマスに煌めく銀座の街を見下ろすことができる最高のロケーションで、絶品料理に酔いしれる。ワンランク上の一夜を過ごしたいカップルは要チェックだ!



『THE GRAND GINZA』エントランス
新しいトレンドや文化を発信!
一流が集うトップフロアで過ごすクリスマス

「GINZA SIX」のエレベーターに乗って13階へ。エントランスを抜けると、約1,500屬離┘鵐拭璽謄ぅ瓮鵐叛に富んだフロアが現れる。

『THE GRAND GINZA』のコンセプトは、「銀座のラウンジ」と、「日本のトレンドや文化の発信地」。これを元に、広い店内には、レストラン、シェフズカウンター、バー、茶室など多様なスペースが集結している。

「粋(美意識)」を楽しみながらも、カジュアル過ぎず、格式ばらない。遊びを知る一流志向を持った人々を満たすそこは、まさに大人のプレイグランドだ。

そんな『THE GRAND GINZA』が、オープン以来初めてのクリスマスを迎える。まだ誰も体験したことの無い、その特別な内容を覗いてみよう!




メインダイニング『THE GRAND 47』
クリスマスはやはりゴージャスな空間で!
メインダイニング『THE GRAND 47』

メインダイニング『THE GRAND 47』は、銀座にいながら47都道府県のTop of Topの料理を満喫することができる、新感覚ダイニングだ。

そんな同店で展開されるクリスマスメニューは、一品一品がルビーやパールなどの宝石をイメージした、美しいフルコース。

日本随一の食の宝庫・北海道の大地と海の恵みがふんだんに取り入れられ、五感で楽しめる工夫が随所に散りばめられている。

広々とした店内は、大きな窓から銀座の夜の光が差し込む。シャンデリアが煌めくゴージャスな雰囲気の中で、独創的な美食と対峙してみては?



ディナーの後にサプライズはいかが?
「クリスマスケーキ」

価格:3,800円(税サ別)
※レストラン予約をされた方限定


クリスマスには欠かせない!ディナーの後は、彼女へのサプライズとして「クリスマスケーキ」を。

宝石箱に見立てたチョコのボックスを開けると、カラフルな花が飾られたケーキが現れるという演出にドキドキ。

ほのかな柑橘の酸味やまろやかなマロンクリームと、プラリネのザクザクとした食感の、絶妙な調和を堪能することができる。


気になるコースの内容を一部だけ紹介!


「海の恵みと大地のテロワール ブラックダイヤモンドの輝き 3色のカラフルなソースで」

前菜


プレートに施された3種類のカラフルなソースは、クリスマスの宝石をイメージ。

北海道産の雲丹やボタン海老といった海の幸をふんだんに使い、見た目の美しさだけでなく、素材本来の旨みを活かすことにもこだわった一皿だ。




「金目鯛と白子のスノードーム バルサミコと蕪のオイル パール仕立ての野菜とのアンサンブル」

魚料理


脂ののった金目鯛と白子を、燻製の煙が立ち込めるガラスドームの中に閉じ込めて提供される。

ガラスドームを開ければ、ふわっとスモークの香りが鼻孔をくすぐり、食欲を刺激!冬に甘味を増す蕪や、季節の野菜と一緒に召し上がれ。



「赤い宝石を閉じ込めたパール・ショコラドーム バラのパフュームをまとって」

デザート


パールをイメージしたショコラドームは、実際に真珠の粉を使用。
バラの香りが漂うソースを垂らせば、中からは宝石のルビーに見立てた繊細なイチゴの飴細工が姿を現す。

ジュエリーのような光沢感とクリスマスらしい色合い、そして華やかな香りに心が躍る!




シェフズカウンター『銀座 極-KIWAMI-』
1日12席限定のプレミアムな夜!
シェフズカウンター『銀座 極-KIWAMI-』

さらにもう一段階上の特別感を求める2人には、シェフズカウンター『銀座 極-KIWAMI-』がおすすめ。

なんとこちら、案内されるのは1日12席限定!そんなプレミアムシートで楽しめるノエルディナーは、シェフお任せのその日限りの逸品たちが並ぶ。

目の前で作られるのは、その時々の最高の食材を使った料理。その席に座れた人のみが食すことを許される、極上のコースで迎えてくれる。

至福この上無いひと時は、大切なあの人と過ごす聖夜にぴったり。クリスマス期間は予約が混み合うことが予想されるので、気になる人は今すぐ押さえよう。



「Christmasリースに見立てて」-帆立貝・ロメイン・シーザー・ビーツ・紅芯大根-」

【アミューズ】
「キューブ」-ポワトリーヌ・カマンベール・インカ・アスパラ・スモーク-

【冷前菜】
「Christmasリースに見立てて」-帆立貝・ロメイン・シーザー・ビーツ・紅芯大根-

【温前菜】
「ヴルーテ」‐フェザン/雉・マロン・キノコ・アーモンド・フォワグラ-

【魚料理】
「聖夜の贈り物を携えて -カルタファタ-」- クエ・根菜・水菜・トマト-

【グラニテ】
「クリスマスカラー」‐クランベリー・レモン‐

【肉料理】
「ブラックダイアモンドに感謝を込めて」‐コクレ・ジャガイモ‐

【デザート】
「ビュッシュドノエル」‐いちご・ムース・ホワイトチョコレート‐

※メニューは一例です
※仕入状況等により変更となる場合がございます




『THE GRAND 47』クリスマスディナーコース
■クリスマスコース概要

場所:THE GRAND GINZA(中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 13F)
提供期間:
・『THE GRAND 47』12/22(金)〜12/25(月)
・『銀座 極-KIWAMI-』12/1(金)〜12/31(日)
提供時間:17:00〜22:30(L.O.21:00)
料金:
・『THE GRAND 47』20,000円〜(税サ別)
・『銀座 極-KIWAMI-』7,800円/10,000円/12,000円/15,000円(税サ別)
電話番号:03-6280-6129
HP:http://www.grandginza.com/
Instagram:@the_grand_ginza

※予約状況によってはご利用が難しい場合もあるため、詳細は店舗にお問い合わせください