ミスジやラムシンなど焼き肉店で見かける希少部位。少し高いイメージがあるが、中目黒でオープンしたマーク マツオカ グリルでは、そんな希少部位を含め、様々な部位をグリルで少しずつ食べさせてくれる。

Mark Matsuoka Grill(最寄駅:中目黒駅)

 その最たる例が、国産牛の盛り合わせ。写真の5種のほか、3種(1800円)、10種(5000円)も用意。単品で50g単位の注文も可能だ。 国産牛のなかでも注目は、月に5頭しか世に出回らないという島根県の「かつべ牛」。多品種との掛け合わせがない純血種で、きめ細やかな霜降りが特徴。A3ランクでもA5レベルのサシが入っているといわれ、スッと脂が溶け、ほんのりと甘い余韻を残す感じはほかの国産牛では味わえない。高品質のかつべ牛を12種類の塩と合わせて味わってほしい。

MMGオススメ5種盛り

1種類50gずつの盛り合わせ。奥から時計回りに和牛A3ヒレ、和牛ミスジ、かつべ牛ロース、和牛A5サーロイン、和牛ラムシン

前菜盛り合わせ レギュラー

ラムイチのローストビーフやゴルゴンゾーラのポテトサラダなど8種類が盛られた4〜5人前用。ワインとの相性が抜群だ

野菜たっぷり2種ドレッシングの ゴブサラダ フル

サウザンアイランドのような酸味にピリ辛さが加わったものと、ガスパチョをソースにしたふたつのドレッシングでいただく

自家製リモンチェッロ 900円 3種のクラフトビール飲み比べ

リモンチェッロはペッパーをはじめ、スパイスを利かせたおとなの風味。クラフトは異なる3種を270mlずつで飲み比べられる

Mark Matsuoka Grill

東京都目黒区上目黒1-16-12 鈴房ビル1階 ☎03-6541-2922 [営業時間]11時〜15時、17時〜24時(フード23時LO、ドリンク23時半LO)※ランチタイム有 [休日]無休 [交通アクセス]東急東横線中目黒駅中央口から徒歩4分