担々麺風やジャージャー麺風も! 無印良品の中華系ぶっかけごはんを食べ比べ
比較のポイントは「旨辛さ」「風味」「コク」「具の満足感」「お手軽中華感」の5点。それぞれの個性が分かるように5段階で評価します。
まずは「黒豚と大麦黒酢の酸辣湯(サンラータン)」(税込290円)を実食! 中華料理のスープである酸辣湯といえば、ラーメン好きの間では酸っぱ辛くてクセになる酸辣湯麺(サンラータンメン)も人気ですが、無印良品の「ごはんにかけるシリーズ」では酸辣湯をぶっかけごはん風に楽しむことができます。具材には黒豚が使われており、期待が高まるばかり。早速、作ってみましょう!
「ごはんにかけるシリーズ」は湯煎するタイプのレトルト食品なので、沸騰したお湯の中に入れて温めるだけで簡単に作ることができます。温めた具材を丼ごはんの上にドバっとかけてみると……ツンとくる酸味のある香りが一気に立ち込めてきました! ほかほかのごはんの香りとひとつになり、中華欲が刺激されます。では、いただきまーす!
おお! これは酸味が強烈〜!! 大麦から作られたという黒酢のクセのある酸味が口の中に広がり、鼻の奥へと駆け抜けていきます。これはたまりません。酸辣湯を手本にしたとろみのある具材がごはんによく絡み、「これぞ中華!」といえるコク深い味わいです。
具材にはプリプリの大きい黒きくらげと、しゃっきりした細切りのタケノコとニンジンなどが入っており食感も楽しく、食べ応えも十分。酸味は鮮烈ですが、野菜がたっぷりなので優しくまろやかな口当たりです。中華ならではの複雑で豊かな味わいを満喫できる一品です。
旨辛さ ★★★☆☆
風味 ★★★★★
コク ★★★★☆
具の満足感 ★★★★☆
お手軽中華感 ★★★★★
○ゴロゴロの豚肉や野菜が食べ応えバツグン!「ジャージャー飯」
次に食べるのは、ジャージャー麺ならぬ「ジャージャー飯」(税込290円)。ジャージャー麺は中国発祥の料理ですが、この「ごはんにかけるシリーズ」は韓国風のジャージャー麺をお手本にし、ぶっかけごはん風にアレンジした一品。韓国風のジャージャー麺は、ピリッと辛い中国のジャージャー麺と比べて甘辛いのが特徴ですが、さて、その味は?
こちらも沸騰したお湯で温めて、丼ごはんの上に盛り付けてみると……これは、まるでカレー!? とろみの正体は中華甘みそである甜麺醤(テンメンジャン)ですが、大きくカットされた豚肉やジャガイモ、ニンジンがゴロゴロと転がるその風貌は、一見するとカレーライスのよう。しかし、甘辛そうな香りはまさに中華そのもの。早速、食べてみましょう!
むむ、これは甘辛い〜! 確かに韓国風というだけあって、ピリ辛というよりも甘辛さが前面に押し出されています。甜麺醤やガーリック、しょうがなどが組み合わさったねっとりしたとろみはカレーを食べているような口当たりですが、でも、豊かな甘辛さはジャージャー飯ならではのもの。
ゴロゴロした豚肉は肉厚で、大きなジャガイモはホクホクでほっこりします。商品のパッケージにはオススメの付け合せとしてキュウリが紹介されていますが、シャキッとした生のキュウリを添えれば、食欲がないときでもさっぱり楽しめそうな一品です。
旨辛さ ★★★★☆
風味 ★★★★☆
コク ★★★☆☆
具の満足感 ★★★★★
お手軽中華感 ★★★★☆
○旨辛な坦々スープでおじや風に!「胡麻味噌担々スープ」
最後は、さらっと食べられそうな「胡麻味噌担々スープ」(税込290円)を実食。最近は担々麺がブームですが、あの豆板醤とゴマの旨辛なスープをぶっかけごはん風に食べることができる一品です。担々麺を食べた後は、必ず"追い飯"派の筆者は何とも食欲がそそられます。
こちらも沸騰したお湯で温めたら、あとは丼ごはんの上にかけるだけ。ほかほかのごはんが坦々スープに浸り、いかにも旨辛そうなゴマと味噌の香りが漂ってきます。スープには中国の山椒である花椒(ホワジャオ)も使われているだけあって、ツンとくる刺激があります。早速、食べてみましょう!
おおっ、思ったよりもスープにとろみがある! そして、ごはんとよく絡んで旨辛い〜!! スープでさらっと食べるというよりも、ゴマ味噌風の鍋の締めとして"おじや"を楽しんでいるかのような、もったりした味わいは満足感があります。でも、じわじわと口の中が暖かくなる豆板醤の辛さや、山椒や白ゴマの味わいは、坦々スープでしか味わえないもの。
ザクザクとカットされたシイタケやタケノコはコリコリしていて、食感も◎。激辛という訳ではなく、ゴマのクセも強くないので、坦々系の辛い食べものが苦手な人でも食べやすそうな一品です。
旨辛さ ★★★★★
風味 ★★★★★
コク ★★★★☆
具の満足感 ★★★☆☆
お手軽中華感 ★★★☆☆
今回紹介した無印良品の中華系レトルト食品では、どれも本格的な「酸っぱ旨さ」や「旨辛さ」を味わうことができました。買い置きしておけば、いつでも好きなときに中華を満喫できるのでとっても便利です。皆さんも無印良品の「ごはんにかけるシリーズ」で、"思い立ったら即・中華!"を楽しんでみてはいかがでしょうか。
