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東京ディズニーリゾートのディズニーアンバサダーホテルでは「クリスマス・ファンタジー」を2017年12月25日(月)まで開催中。

【写真19枚】“クリスマス・ファンタジー”スペシャルディナー エメラルド フォトギャラリー

カリフォルニア料理レストラン「エンパイア・グリル」のスペシャルディナー「エメラルド」をご紹介します。

クリスマスの超豪華スペシャルディナー メインは和牛テンダーロイン

クリスマス期間のディズニーホテルは気合いの入った超豪華なディナーコースが登場します。

12月のクリスマス本番に登場するのが「スペシャルディナー」と冠するコース「エメラルド」。

2017年は5日前までの電話予約に限り、11月1日からいただくことができます。

そんな豪華ディナーは和牛テンダーロイン。

和牛テンダーロインのポワレには赤ワインとトリュフソースが。

柔らかく甘みのあるお肉に上品なソースが絡みます。

手前には緑色が鮮やかなハーブの香るエシャロットのピュレ。

「ロブスターとブロッコリーのエスプーマのタルト」はクリスマスツリーのような見栄え。

ツリーのオーナメントと星のように、キャビアと金箔がかけられています。

タルトの中には柚子とマヨネーズが。

柔らかいタルトの中で食感を楽しむことができます。

デザートは2品!

「マチェドニア」は白ワインゼリーの中にたくさんのフルーツ。

「マシュマロのバニラアイスクリーム」はクリスマスオーナメントを模した大きなチョコレートの器に入っています。

オーナメントの紐は飴細工です。

アイスにはチョコクランチとマシュマロが入っており、上にはオレンジが添えられています。

濃厚で贅沢な食材をふんだんに使ったディナーコースの締めにぴったりな、さっぱりとした上品なデザートです。

クリスマスのスペシャルディナー、繰り返しになりますが、11月中は5日前までの電話予約が必須なのでご注意ください。

“クリスマス・ファンタジー”スペシャルディナー エメラルド
ディズニーアンバサダーホテル「エンパイア・グリル」
15,000円
■カブの温かいロワイヤル
干し貝柱入りソースと生ウニ
■ロブスターとブロッコリーのエスプーマのタルト
マスの卵を添えて
■リ・ド・ヴォー、仔牛ホホ肉、仔牛タンのガレット仕立て
トリュフ入りガーデンサラダ
■アンコウのフリット ブラウンバターソース
スモーキーポテトピュレ
■和牛テンダーロインのポワレ トリュフソース
ポータベラマッシュルームのコンフィ
ハーブの香るエシャロットのピュレと共に
■マチェドニア
■マシュマロとバニラアイスクリーム
チョコレートのクリスマスオーナメント仕立て
ホットベイリーズソース
■コーヒー または 紅茶
提供期間:2017年11月1日(水)〜12月25日(月)
※2017年11月1日(水)〜11月30日(木)の期間は、ご利用の5日前までに東京ディズニーリゾート総合予約センター(電話)での事前受付が必要です。
提供時間:平日17:30〜22:00、土日祝・12/20〜25 17:00〜22:00
※ご利用は120分制です。

※商品およびメニューは品切れや金額、内容等が変更になる場合があります。