おうちで出来る!豆乳味噌チーズ鍋であったまろう。

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寒さの本番、鍋の美味しい季節の到来です。水炊きや寄せ鍋もいいですが、たまにはちょっと違う味も楽しんでみたいですね。そんな時は、豆乳チーズ鍋がおすすめ。〆にはチーズリゾットも楽しめます。

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リゾットも楽しめる、豆乳味噌チーズ鍋

材料(3〜4人分)

■ 鍋の素
水:300
豆乳:300
味噌:大さじ1
コンソメ:1個
塩、胡椒:お好みで
チーズ:約150g
■ 鍋の具
鶏もも肉:1枚
海老:5〜8尾
ウインナー:1袋
キャベツ:1/2個
プチトマト:7〜8個
人参:1/2本
しめじ:1袋
ブロッコリー:1/2個

作り方


【1】
鶏もも肉は一口大にカット。キャベツはざく切り。その他の野菜も1口大にカットします。
【2】
鍋に、水と豆乳を入れて煮立ったらら火を弱めて、味噌とコンソメを入れて混ぜます。
【3】
鶏もも肉、人参、海老など火の通りにくいものから順番に入れていきます。
【4】
最後に、チーズを回しかけて、蓋をして、チーズが溶けたら完成です。


チーズの塩加減をみて、塩、胡椒を調整してください。鍋の具は、白菜や豚バラはもちろん、アスパラやベーコンもよくあいます。
〆はご飯をいれてチーズリゾットにするのがおすすめ。たっぷり黒胡椒をかけてどうぞ。

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