ディーン&デルーカのクリスマスメニュー - タルトタタンなど伝統菓子やローストチキン

2017年11月15日 20時0分

ディーン&デルーカ(DEAN & DELUCA)より、2017年のクリスマス限定メニューが登場。スイーツ、ベーカリー、シーズンドリンクや肉料理など、クリスマスの特別感に溢れた豪華なメニューが揃う。クリスマス限定メニューの肉料理やクリスマスケーキは2017年12月22日(金)から12月25日(月)までの期間限定販売。

充実のスイーツベーカリー

クリスマスならではの伝統菓子が一挙に集結。イタリアの代表的な栗の産地で作られたマロングラッセ、フランスの伝統菓子のタルトタタンをはじめ、2年に1度しか収穫されないシチリア・ブロンテ産の希少なピスタチオをたっぷりと使ったパウンドケーキや、イタリアで一番を誇る作り手によるパネトーネ、フランス・アルザスの伝統菓子ベラベッカなど多彩なラインナップが揃う。

定番のストロベリーケーキを12月22日(金)から12月25日(月)まで、予約限定で販売する。ふんわりとした2段のスポンジケーキに、生クリームとフレッシュな国産いちごをのせた数量限定のクリスマスケーキだ。

温かなスイーツドリンク

2017年12月25日(月)までの期間限定で提供されるのは、3種類のドリンク。「ラムレーズンクリームラテ」は、チャイとエスプレッソ、アーモンドが香るベースにラムレーズンを混ぜ込んだクリームをふんわりと盛りつけたシュトーレンのような味わいのドリンクだ。

鮮やかなレッドがクリスマスらしい「ベリーベルベット」も登場。アーモンドが香るミルクにベリーのソースを合わせ、ベリームースのようなデザートドリンクに仕上げている。また、スパイスを効かせた「ホットアップルサイダー」も、冬ならではの温かみのある味わいだ。

味わい深い肉料理

12月22日(金)から12月25日(月)まで販売される豪華な肉料理にも注目したい。「信州地鶏のロースト」は、信州地鶏「ぎたろう軍鶏」を一羽まるごとマリネしてローストした、バルサミコ酢風味の一品。つややかな皮はパリっと焼き上げ中身はジューシーに仕上げている。

ブラックアンガス牛の骨付きリブロースを豪快にローストした「骨付きリブロースのビステッカ」は、柔らかな肉質と赤身の味わいの濃さを存分に堪能できる。

誕生40周年記念限定メニューも

ディーン&デルーカ誕生40周年を記念したメニュー「リーキパイ」「チョコレートバブカ」が、2017年11月24日(金)から11月26日(日)までの期間限定で登場する。低温で柔らかくなるまでソテーしたリーキを使った「リーキパイ」は、甘みたっぷりのリーキを味わえる贅沢なパイに仕上げている。「チョコレートバブカ」は、ビターチョコのガナッシュにレーズンを隠し味に使用した、甘いベーカリー。卵黄や砂糖、バターを練り込んだブリオッシュのようなリッチな生地が特徴的な、ニューヨークで昔から愛され続けている一品だ。

詳細

ディーン&デルーカクリスマスメニュー
■クリスマスケーキ
・ストロベリーショートケーキ by a la bonne heure 7,560円
販売期間：2017年12月22日(金)～12月25日(月) ※予約限定
販売店舗：都内マーケット店舗

■肉料理
・信州地鶏のロースト 1羽 5,400円
・骨付きリブロースのビステッカ 750g 7,020円
販売期間：2017年12月22日(金)～12月25日(月) ※事前予約可
販売店舗：マーケット店舗

■誕生40周年記念限定ベーカリー ※数量限定につきなくなり次第終了
販売期間：2017年11月24日(金)～11月26日(日)
・リーキパイ
価格：864円
販売店舗：六本木店、品川店、有楽町店
・チョコレートバブカ
価格：ホール 1,728円、スライス 486円
販売店舗：マーケット店舗
※価格はすべて税込