ふんわり食感じゅわ〜り肉汁♪節約おかず「椎茸の肉詰め」

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ころんとした愛らしい形が大人気の「椎茸の肉詰め」。肉汁&椎茸の旨味がじゅわ〜りお口の中で広がるご馳走ですね!材料は、主に生椎茸とひき肉だから、実はお財布にもやさしい節約おかずです。今回はフライパンだけでなく、レンジやグリルで焼く方法や、和風から洋風まで、椎茸に肉詰めする色々なレシピをご紹介します。

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レンジで作る 椎茸の豆腐入り和風肉詰め


レンジで簡単おせち・しいたけの肉詰め
by つくりおき食堂さん
醤油ベースのタレを、肉ダネを詰めた椎茸にかけてレンチンすれば出来上がり!絹豆腐と炒りゴマ入りの肉ダネでふんわりやわらかく、ゴマの香ばしいつぶつぶ感もたまりません。

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レンジで作る 椎茸の肉詰めトマトソースがけ


トマトたっぷりしいたけの肉詰め
by ぽろんさん
15〜30分
人数:2人
レンジでおいしく作れる洋風肉詰め。粗めのひき肉ダネを椎茸にしっかり詰めてレンチンし、途中でサイコロ切りしたトマトもたっぷり投入すれば、ソースまで丸ごと一気に完成!洋食のメインにどうぞ。

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フライパンで焼く 椎茸の豚ひき肉詰め甘辛味


お酒のおつまみに最高♡しいたけの肉詰め*
by あいさん
ふんわりした豚ひき肉&じゅわ〜り肉汁の染み込んだ椎茸のコンビが最高!フライパンで焼けばあっという間に完成です。醤油ベースの甘辛味で、お弁当にもお酒のお供にもぴったり!

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グリルで焼く 椎茸の軟骨入り鶏ひき肉詰め


しいたけの肉詰め焼き、椎茸の陣笠焼き
by 筋肉料理人さん
鶏ひき肉ダネには軟骨や山椒粉を入れ、グリルで焼いた、焼き目の香ばしいレシピです。椎茸の傘表に切れ目を入れると、きれいな陣笠焼きになります!ぜひお試しあれ。

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椎茸の肉詰め クリームソースがけ


#397 しいたけの肉詰め クリームソース
by みちこさん
プリプリ椎茸の旨味とジューシーな鶏ひき肉が絶妙の組み合わせ!レモンとマスタード入りで、ほんのり酸味を効かせたクリームソースとの相性も抜群です。

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肉ダネを詰める前に、椎茸の傘裏に片栗粉や小麦粉をまぶしておき、肉ダネはしっかり押し込むように詰めるのが、成功のコツです。気軽に作れるおかずだから、生椎茸を見つけたら、ぜひ作ってみてくださいね!