高カカオチョコ香るクリーミーもつ鍋

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 チョコレートの材料となるカカオには、さまざまな健康効果があるといわれるポリフェノールが含まれている。中でもカカオ成分が多い「高カカオチョコ」はポリフェノール含有量が多く、抗酸化作用による美容効果や血圧を下げる効果があるとされている。「マルゲン商店」と「居酒屋しぶやくん渋谷店」(ともに東京)は、その高カカオチョコを使った鍋メニュー「高カカオチョコ香るクリーミーもつ鍋」(1人前税別580円)の提供をディナータイムに始めた。だしの効いたスープをベースにしたもつ鍋に、自家製のチーズ豆腐をトッピングし、苦味が特徴的な高カカオのチョコを乗せている。「鍋にチョコ !?」と思うかもしれないが、チーズ豆腐と合わさって、クリーミーでコクのあるもつ鍋に仕上がっている。注文は2人前から。

 ランチでも提供する「高カカオチョコ香るチキンバターカレー」(税込み600円)とともに2018年1月15日(月)まで楽しめる。今年の冬は、チョコレートもつ鍋いってみる?