【人気じゃがいもメニューをアレンジ】「羽根つきミニガレット」がおいしい!

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ビストロやカフェでおなじみの、おしゃれなじゃがいもメニュー「ガレット」。表面はカリッと香ばしく、内側はほくほくで、一度食べたら癖になるおいしさですよね。

今回はそのアレンジメニューをご紹介!

小さめサイズで、なおかつチーズの「羽根」つき!食べやすいので、朝食やちょっとした軽食にもぴったりです。

作り方はかんたん。

フライパンに並べたら、へらと箸で形を整えて…

両面をこんがり焼いて、仕上げにチーズを散らすだけ!

チーズは焼きすぎると苦くなってしまうので、余熱で仕上げるのがコツ。ほんの少〜し色づいたら、あとは火を止めて置いておけばカリッとします。チーズのおかげで表面のクリスピー度もアップしますよ!

ぜひ一度試してみてくださいね♪

料理/藤井 恵、撮影/田村昌裕、文/編集部・渥美
(『オレンジページ』2017年11月17日号より)