「ベルギービールは、日本のビールとは種類の豊富さや度数、味わいや風味もまったくの別物。既成概念を捨てて楽しんでください」と言うのは、ベルギーのブラッスリーでの修業経験をもち、ベルギービールのプロフェッショナルでもあるシェフの小林基正さん。 ※ランチタイム有

Tokyo Beer Paradise by Primus(最寄駅:東京駅)

料理は在日ベルギー人も絶賛するという、現地に近い味わいで提供するのもこだわりだ。 というのも、ここはベルギービールの輸入会社が展開しており、常時30〜40種類のベルギービールが揃う店。料理に合うビールを選ぶか、好みや気分に合わせたものにするか、楽しみ方はそれぞれ。ぜひスタッフに相談してみよう。※ランチタイム有

国産牛ほほ肉のビール煮込み

じっくり煮込まれた、柔らかなホホ肉とダークビールの深いコクが魅力。提供に20分程かかるのでまずオーダーしたい。「リエージュ風サラダ」はジャガイモに絡むビネガーの酸味が癖になる温サラダ

ムール貝のビール蒸し 1000g

香り高いムール貝はビール蒸しで。写真の大の他、小500g(約20〜40個)1700円も

Tokyo Beer Paradise by Primus

☎03-5220-2272 [営]11時〜23時(22時半LO、土・日・祝22時LO) [休]12月31日〜1月2日 [席]カウンターあり。計45席/14時以降は分煙 [交]1階八重洲中央口改札から徒歩8分