甘い風味と歯ごたえが特徴!いろいろ使えるアスパラ菜って知ってる?

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アスパラ菜って何?アスパラガスのこと?と思うかもしれませんが、アスパラ菜は菜の花の仲間で、比較的最近できた品種なんです!食感や風味が似ていることから「アスパラ菜」と呼ばれているのですが、実はいろんな活用方法ができる野菜なんですよ♪見かけた際にはぜひお試しくださいね。

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アスパラ菜のナムル


アスパラ菜のナムル<ほんのりとした甘味>
by syu♪さん
5〜15分
人数:2人
湯がいたアスパラ菜を醤油やゴマ油などで和えるだけで完成!ほんのりとした甘みが味わえる一品です。

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アスパラ菜とオイルサーディンの和え物


アスパラ菜とオイルサーディンの和え物
by さとまきさん
5〜15分
人数:4人
オイルサーディン効果で、調味料を使わなくてもしっかりおいしいこちらのレシピ。アスパラ菜の部位を分けて茹でることがポイントです!

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アスパラ菜のフライ


アスパラ菜のフライ★★★
by stacy001さん
小麦粉をふって揚げるのも、素材の味が活かせる調理法。甘みと苦みのちょうどよいバランスが楽しめますよ♪

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アスパラ菜のペペロンチーノ


アスパラ菜のペペロンチーノ
by すー太郎さん
5〜15分
人数:2人
ごくわずかな量のお湯で蒸したアスパラ菜でペペロンチーノを作るのもオススメ!野菜のうまみを味わうためにも、野菜から出る水分も最後まで使い切りましょう♪

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生鱈のシンプルパンフライ・アスパラ菜添え


生鱈のシンプルパンフライ・アスパラ菜添え
by マバニママさん
アスパラ菜はクセが少ないので、お肉料理やお魚料理に合わせてもおいしい♪オリーブオイルで焼いて塩こしょうするだけでOKなので、とっても簡単です!

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アスパラ菜は和え物などの副菜やソテーなど、さまざまなレシピに活用できる食材です。アスパラガスと似ているだけあって同じような使い方をしてもOKなので、ぜひいろんな使い方に挑戦してみてくださいね♪