料理に入れてもおいしい!さけるチーズを使ったレシピ

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おつまみやおやつなど、ちょっとずつ割いて食べるとおいしい「さけるチーズ」(雪印メグミルク)。実は他のチーズ同様、料理に使ってもすごくおいしいんです。そこで、さけるチーズを使ったレシピをご紹介します。

肉巻きさけるチーズ

元から棒状のさけるチーズは、肉で巻くだけできれいな形のおかずに大変身!

【材料】

・さけるチーズ…2本

・豚バラ肉…50g

・しょうゆ…大さじ1/2

・酒…大さじ1/2

・みりん…大さじ1/2

・砂糖…大さじ1/2

【作り方】

1)しょうゆ、酒、みりん、砂糖を混ぜてタレを作る

2)豚バラ肉を広げ、軽く塩こしょうを振る

3)さけるチーズを豚バラ肉で巻く

4)フライパンに油をひき、肉の巻き終わりを下にして弱火で焼く

5)肉全体に火が通ったら、タレを回しかけて照りが出たら完成

タレを作る時間が惜しい場合は焼き肉のタレなどで代用もOK。さけるチーズだとチーズが溶けて流れ出ないので作りやすいのがポイントです。

さけるチーズのお茶漬け

さけるチーズは和風の味付けにもぴったり! 淡泊な味が濃厚になり、温まったチーズのもちもちした食感との組み合わせがたまりません。

【材料】

・さけるチーズ…1本

・ご飯…茶碗2杯分

・塩昆布…15g

・お湯…150cc

【作り方】

1)さけるチーズを5mmくらいの厚さで輪切りにする

2)器にご飯を盛り、塩昆布、さけるチーズをのせてお湯を注いだら出来上がり

お好みでしそや梅干し、ワサビを加えると、さらに本格的な味に。塩昆布の代わりに市販のお茶漬けの素を使ってもOKです。

さけるチーズのオニオンサラダ

オニオンスライスにさけるチーズをまぜるだけ! シャキシャキの食感とチーズのコクが混ざり、おつまみにもぴったりのレシピです。

【材料】

・玉ねぎ…1玉

・さけるチーズ…1本

・削り節…少々

・ゆずポン酢…大さじ1

・ごま油…大さじ1/2

・七味唐辛子…少々

【作り方】

1)玉ねぎを繊維に対して直角に薄くスライスする

2)スライスした玉ねぎを10分ほど水にさらす

3)さけるチーズを半分の長さに切り、細かく割く

4)玉ねぎの水気を絞り、さけるチーズ、削り節、ゆずポン酢、ごま油を加えてさっと混ぜる

5)お好みで七味唐辛子を振って完成

ゆずポン酢がなければ普通のポン酢やしょうゆでも代用できます。玉ねぎはできるだけ薄く切るのがポイント。

溶けたり型崩れしづらく、細かく分けることも簡単なさけるチーズは、料理用のチーズとしても優秀! そのまま食べるだけでなく、ぜひ料理の食材としても活用してみてください。

(文・姉崎マリオ)