今すぐ大根が食べたくなーる☺冬のヘルシー鍋レシピ4連発!

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秋を通り越して急に冬が来たような寒さ。
みなさん、鍋してますかー?
今回は女子のカラダに嬉しい栄養がたっぷりの、大根をたっぷり入れた絶品鍋レシピをご紹介。

今週の主役は大根!

ビタミン類が豊富で、美肌にもかぜ予防にもうってつけの大根。
消化酵素も多く含み、もたれた胃腸を整えてくれるから、食べ過ぎちゃった日のリカバリーにもグー。
大根をラクラク使い切れる、大根三昧のレシピ4変化で楽しんで!

彩りも栄養も満点♪ ソーセージのポトフ風鍋

材料(1人分)
大根…5
玉ねぎ…1/4個
にんじん…4
じゃがいも…1個
ブロッコリー…3房
ソーセージ…3本
水…500
固形コンソメスープの素…1個
ローリエ…1枚
コショウ…適量

作り方
1ブロッコリーを固めに塩ゆでしておき、一番最後に土鍋に入れるまで置いておく。
2土鍋に水と、食べやすく切った野菜を入れてゆでる。沸騰したら弱火で15分ほど煮込む。
3野菜に火が通ったら、ソーセージ、固形コンソメ、ローリエを入れて10分ほど煮る。
4仕上げにゆでたブロッコリーを入れ、コショウをふって完成。

とろ〜り×シャキシャキの食感! ブリと大根のしゃぶしゃぶ

材料(1人分)
大根…6
しゃぶしゃぶ用ブリ…100g
豆腐…1/2丁
水菜…1株
昆布だし…500
酒…大さじ1
おろししょうが…小さじ1

作り方
1大根は皮をむいて薄切りにする。
2土鍋に昆布だしとしょうゆ、酒を入れて火にかける。沸騰したら、食べやすく切った豆腐を入れる。
3豆腐が温まったらおろししょうがを加え、ブリ、大根、水菜をしゃぶしゃぶしながら食べる。

NEXT 大根といえば…おろしで味わうほっこり鍋も♡

粉雪のような大根おろし☆ 白身魚のみぞれ鍋

材料(1人分)
大根…6
水菜、三つ葉…各適量

A
タラ…1切れ
にんじん…1.5
長ねぎ…10
しいたけ…2個
舞茸…1/4株
豆腐…1/2丁
昆布だし…400
しょうゆ、みりん…各大さじ1
塩…小さじ1/4

作り方
1大根は皮をむいてすりおろし、その他の具材は食べやすく切る
2土鍋にAを入れて煮る。
3具材に火が通ったら水菜と大根おろしを入れて、最後に三つ葉を飾る。

最高にヘルシ〜♪ 大根麺の担々鍋

材料(1人分)
大根…6
豚ひき肉…100g
ニラ…1/2束
水…400
顆粒鶏ガラスープの素…小さじ1
ごま油…大さじ1
塩…2つまみ
コショウ…少々
練りごま…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
ラー油…適量

作り方
1土鍋に水、鶏ガラスープの素、皮をむいて短冊切りにした大根を入れて火にかける。
2フライパンにごま油をひいて、豚ひき肉を炒める。
3火が通ったら塩、コショウ、練りごま、好みでラー油を入れて、さらに炒める。
4土鍋の大根が柔らかくなったら3を投入し、しょうゆとニラを入れる。ラー油をお好みの量入れる。

 

どれも超簡単でレシピだから、気になるお味はぜひご自宅でお試しあれ♪