【さっぱり味&パリッと食感】ドイツの白いピザ「フラムクーヘン」って知ってる?

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ドイツの白いピザ「フラムクーヘン」って?


薄いピザのようにも見えるこちらのお料理は、ドイツとフランスの国境沿いに位置するアルザス地方で生まれた「フラムクーヘン」という郷土料理。

ピザといえばチーズとトマトソースを塗りますが、フラムクーヘンはサワークリームを塗るから酸味が効いてさっぱりと食べやすいのが特徴なんです♪

今回は、ドイツ連邦共和国大使館の公式キッチンから、伝統的なトッピング、シーフード、デザートと、3種類のフラムクーヘンを紹介しますが、なんとこちら、日本初のフラムクーヘン専門店「leckermaul(レッカーマウル)」のシェフが監修した、家庭で簡単に作れるレシピなんだとか!

まずは伝統的なトッピング!


leckermaulのフラムクーヘン

by ドイツ連邦共和国大使館

トマトソースやチーズを使わないドイツの白いピザ・フラムクーヘンがお家でも作れる!

もちろんシーフードだって相性◎


アボカド・サーモンフラムクーヘン

by ドイツ連邦共和国大使館

leckermaulさんがのフラムクーヘンシリーズ第3弾!今度はシーフードのフラムクーヘンをご紹介!

バナナとラムでデザートにも♪


バナナラム フラムクーヘン

by ドイツ連邦共和国大使館

leckermaulさんが、今度は甘いデザートのようなフラムクーヘンをご紹介!

つくれぽでも絶賛コメント!


つくれぽ(みんなの作りましたフォトレポートのこと)には、絶賛のコメントが届いています。デザートアレンジも美味しそう♪


時間にゆとりのある休日のランチにピザを作る方もいらっしゃると思いますが、次回はフラムクーヘンにチャレンジしてはいかがでしょう。

ドイツ連邦共和国大使館の公式キッチンでは、この他にもドイツの魅力的なレシピがたくさん投稿されています。ぜひチェックしてみてくださいね!

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ドイツ連邦共和国大使館のキッチン

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このページを通じてまだまだ知られていないドイツ料理のレシピ、そして食文化(Esskultur)を皆さんにお伝えします。