ほっこり秋おかず♪炒めておいしい「さつまいも」のきんぴら

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秋のさつまいもはホクホク、甘みも増してきておいしいですね♪そこで今回は、さつまいもを使った「きんぴら」のレシピをご紹介!見た目は地味ですが、味は間違いなし。作り置きしておけばお弁当おかずやおつまみに大活躍です。おいしそうなさつもいもを買ったらぜひ作ってみてくださいね。

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さつまいもの塩バターきんぴら


さつまいもの塩バターきんぴら
by るぅさん
さつまいもだけのシンプルなきんぴらです。さつまいもは低温でじっくり火を通すと、驚きの甘さに!崩れないようていねいに炒めましょう♪

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にんにく×柚子胡椒風味♪さつまいものきんぴら


にんにく柚子胡椒風味♪さつまいものきんぴら
by みるまゆさん
にんにくと柚子胡椒のスッキリした風味をプラス!甘めのさつまいもでも、しっかりご飯が進む味に仕上がりますよ♪

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にんじんとサツマイモのきんぴら


人参とサツマイモのきんぴら
by 門乃ケルコさん
5〜15分
人数:4人
麺つゆで味付け簡単!ごま油で香ばしく炒めます。スライサーで薄く切るためすぐに火が通ります。野菜が崩れないよう炒めすぎにはご注意を♪

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さつまいもとピーマンのきんぴら


さつまいもとピーマンのきんぴら
by あやおさん
15〜30分
人数:4人
甘いさつまいもとほろ苦ピーマンが好相性!クセになる味わいです。砂糖と出汁醤油で甘辛く炒めてできあがり♪

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さつまいものイタリアンきんぴら


さつまいものイタリアンきんぴら
by トコトコさん
きんぴらは和以外でも楽しめる♪オリーブオイルににんにく、バルサミコは完全にイタリアンですね!バジルの香りたっぷりで爽やかに召し上がれます。

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おいしいさつまいもを選ぶポイントは、1.重さがある、2.皮に凹凸がなく色ムラがない、3.端の切り口が濃い黄色(白はNG)・・・等があります。さつまいもは食べてみるまで当たりがわからないものですが、ご参考までに。

レシピブログではさつまいもの簡単・人気レシピを多数紹介中♪ぜひチェックしてみてくださいね。
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