“手掴みスタイル”のシーフードダイニング「キャッチ ザ ケイジャン」東京・原宿キャットストリートに

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手掴みスタイルのシーフードダイニング「キャッチ ザ ケイジャン シーフード(Catch the Cajun Seafood)」が、東京・原宿のキャットストリートに出店。2017年11月2日(木)にプレオープン、11月9日(木)にグランドオープンとなる。オープン場所は、ロブスターロール専門店「ルークス表参道店」の3階。

本店の特徴は、皿を使わず、テーブルの上に直接サーブされる具材を手掴みで食べる、というエキサイティングで非日常的なスタイルでシーフードが提供される点。

メインとなる具材は、天然物にこだわった西海岸の名物「ダンジネスクラブ」「ストーンクラブ」「ロブスター」など。それぞれオーダーが入ってからスチーマーでふっくらと蒸し上げ、目の前で一匹丸ごと調理。シーフードの旨みを閉じ込め、甘みを増幅する調理法だ。ぷりぷりの身からカニミソまで余すことなく取り出し、こだわりのオリジナルソースに絡めてサーブされる。

こだわりのソースは、アメリカ・ルイジアナ伝統の「ケイジャンソース」をガーリックバターでアレンジしたオリジナルケイジャンソースや、黒ごまベースのペッパーソース、レモンガーリックバターソースの3種類から選べる。また辛さも好みでセレクト可能だ。

店内は、米サンフランシスコの海沿いにある観光地「フィッシャーマンズワーフ」をイメージした明るい雰囲気。ライブ感溢れるショーケースディスプレイや活気ある雰囲気とサービスも特徴となっている。

【詳細】
キャッチ ザ ケイジャン シーフード
・プレオープン 2017年11月2日(木) ディナー 営業のみ (17:00〜23:00)
・グランドオープン 11月9日(木) ランチ、ディナー営業
住所:東京都渋谷区神宮前6-7-1 3F
営業時間:11:30〜15:30(L.O.14:30)、17:00-23:00(L.O. 22:00)
TEL:03-5778-9226 (11月2日より開通)
 休:不定休

価格帯:
■ディナー
・コンビネーション(セット) 4,200(2名分)〜19,800(4〜5名分)円+税 ※ソーセージ、ポテト、コーン、ブロッコリー、エビセン付き
・アペタイザー 680〜1,280円+税
■ランチ
1,280〜1,480円+税


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