秋の味覚、どう食べる?「鮭白子」のレシピ5選

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安くておいしい「鮭の白子」。限られた時期にだけ楽しめる秋の味覚ですね。今回はこの白子を使うレシピをご紹介します♪今まで気になってはいたけど、いまいち調理法がわからなかった・・・という方もぜひ参考にしてください!

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鮭の白子うま味噌漬け


ご飯のお供に‥鮭の白子うま味噌漬け
by エレクトリックケトルさん
1時間以上
人数:5人以上
白子を味噌床に漬けておき、トースターで焼くだけ!臭みも気にならず、濃厚な味わいが楽しめます♪焼いておけば1週間ほど日持ちもしますよ。

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鮭白子の佃煮風


鮭白子の佃煮風
by satorisuさん
15〜30分
人数:2人
食べやすく切った白子をトースターかグリルで焼き、お出汁でじっくり煮込みます。照りが出るまで煮詰めたらできあがり!

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秋鮭白子の唐揚げ


秋鮭白子の唐揚げ
by 庭乃桃さん
5〜15分
人数:2人
白子は唐揚げにするとサクサク・むっちりとした食感が楽しめます。醤油ダレに漬け込んだ白子に片栗粉をまぶして揚げるだけ!子どもから大人までおいしく召し上がれます♪

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秋鮭と鮭白子の炊き合わせ


秋鮭と鮭白子の炊き合わせ
by korokoroさん
白子には生臭さがつきものですが、下処理をしっかりすれば、繊細な煮物でもおいしく仕上がります。よく味を含ませてから召し上がれ♪

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白菜と鮭の白子のクリーム煮


簡単煮るだけ「白菜と鮭の白子のクリーム煮」
by akkeyさん
5〜15分
人数:2人
白子は洋風にしてもおいしい♪こちらのクリーム煮はフライパンひとつでOK!白子をソテーしたり、ホワイトソースを作るなどの手間がないので気軽に作れます。

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鮭の白子は見た目からは想像できないくらいおいしいですよ♪コスパもよくご飯やお酒のお供にぴったりなので、ぜひこの秋に召し上がってみては?