コンビーフ缶がおしゃれでおいしいおつまみに大変身 /調理=瀬尾幸子 撮影=木村拓

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三連休も今日で終わり。連休最終日はゆっくり家飲みでも……と考えているみなさんに、簡単だけどとびきりおいしいおつまみ「コンビーフの即席パテ」をご紹介しましょう。その名のとおり、あっという間に作れるのに味は驚くほど本格派。軽く焼いたフランスパンにたっぷりつけて食べれば、いくらでもワインが進んでしまうこと間違いなし。もっとしっかり味にしたいときには、カッテージチーズをクリームチーズに変えても◎。

 

■ 【コンビーフの即席パテ】

<材料>(2〜3人分)

コンビーフ缶(脂肪分が少なめのもの)1缶(約100g)、カッテージチーズ(裏ごししてあるもの)大さじ3〜4、万能ねぎの小口切り2本分、フランスパンの薄切り適宜、粒マスタード、こしょう

<作り方>

(1)ボウルにコンビーフ、カッテージチーズ、粒マスタード大さじ1を入れてよく混ぜ、万能ねぎ、こしょう少々を加えてざっと混ぜる。器に盛り、フランスパンを添える。

(180kcal、塩分1.4g)

赤白どちらのワインにも合いますが、飲み過ぎにはご注意を!