厚切り食べ放題! ただスモークするだけでで絶品ローストビーフに

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料理初心者でも、自宅でも、カンタンに燻製料理が楽しめるって知っていましたか? そう、スモーク機さえあればね。人気のローストビーフもたった20分で作れる、煙の少ない家庭用スモーカー3製品を比較しました。


煙が少ない系でも
ニオイは防げません


スモークで気になるのがその煙。アウトドア用のスモーカーはモクモクと煙が出るため、とても自宅のキッチンでは使えません。そこで、煙の少ない家庭用スモーカー3製品を比較してみました。

いずれの製品もかなり煙の漏れは少ないものの、スモークのニオイを完全に防ぐことはできません。自宅スモークに挑戦する際は、この点だけ注意が必要です。


煙の少ないスモーカーベストバイは
大容量タイプのベルモント


他の2製品と比べるとダントツの大きさを誇るベルモントのスモーカー。ベーコンやタンなどの大きな食材の調理にはうってつけです。その分本体も大きいので収納場所の確保が必要ですが、一度に大量調理できる手軽さは魅力的。



ベルモント
鉄製燻製鍋
27cm
実勢価格:2715円



SOTOのスモークポットと比較すると圧倒的にデカイ! 家庭ではなるべく一気に調理した方が効率的なので、この大きさは重宝します。


繊細な調理に◎
温度計付きのSOTO


他の2製品にはない、温度計が付いたスモーカー。容量は少ないですが、細かい温度管理が必要なスモーク料理にはコレがオススメ。



SOTO
スモークポット
実勢価格:3980円



温度計が付属しているので温度管理も楽々です。


THERMOSの魔法びん機能は
一長一短でした


THERMOSならではの魔法びん効果のある鍋で、火から下ろしても調理可能が売り。しかしそのせいで付属レシピ以外には使いづらく、デメリットになってしまいました。



THERMOS
イージースモーカー
実勢価格:8735円



非加熱時間を加味した調理が独特で、自分でアレンジするのが難しい製品です。

自宅に居ながら燻製料理が楽しめる煙の少ないスモーカー3製品をご紹介しました。購入の際は収納場所の確保をお忘れなく!


忘れちゃいけない便利品
おすすめスモークパウダー


スモーカーと一緒に用意したいのがこちら。あっという間に自家製スモークメニューが完成します!



SOTO
いぶし処 ピートスモークパウダー
実勢価格:692円

一気に香りマシマシの本格派に! ここまで用意できたら、もう食べ放題は目の前です!


案ずるより燻するが易し
難しい調理ナシのスモーク3品


ここからはスモーカーを手に入れたあなたにオススメしたい、お手軽で美味しいスモーク料理3つを紹介します。

いずれもスモーク調理以外、準備も調理も一切不要! スモーカーを使うというハードルさえ越えてしまえば、焦げる心配もなく火力調整もほとんどいりません。普通に焼いたりするよりもカンタンかも?


【ローストビーフ】一切手間なし
ただスモークするだけ!


一見難しそうなローストビーフは、塊肉を20分ほどスモークするだけ。こんなに簡単にできるなんて驚きです!



買ってきた塊肉をそのままスモーカーにセットします。



温度調整などはせず、約20分燻します。



赤身が美しい、完璧な焼き加減のローストビーフが完成! 薄いローストビーフをちょびちょびつまむのではなく、ガッツリ厚切りにして存分にかぶりついちゃってください!


【加工肉3点セット】味気ない肉が
一気にレストラン並みに!


チャーシュー、ハム、ウインナーなどの加工肉は、たった5分スモークするだけでレストラン並みの味に変身します。



味気ない加工肉をスモーカーに5分入れるだけ。



5分後には見るからに美味しそうな色合いに! 味にも深みが増しました。


【ミックスナッツ】
たった5分で高級おつまみに!


お酒が好きな人には是非やってほしい超お手軽な一品。香ばしさがアップして、お酒のアテとしてワンランク上の味になります。



業務用のミックスナッツを使えばお得にたくさん作れます。



香りがたまらない、やみつきになるおつまみがあっという間にできあがり!

筆者のオススメはミックスナッツのスモーク。スモークするだけでこんなに変わるのか、とビックリするほどでした。

自分だけの楽しみとして独り占めするのも良し、パーティーなどで提供して皆を驚かすのも良し。カンタンで美味しいスモーク料理にハマってみませんか?



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