ぎっしり詰まった1キロ級の業務用冷凍食材が並ぶ業務スーパー。肉類・魚類のラインナップは特に大ボリュームな商品が中心ですが、中には200g程度の食べきりパックも販売されているんです。

そのひとつが『運河亭 豚ピリ辛ホルモン』なる商品。ややクセの強いお味ですが、使い切りボリュームで扱いやすいですし、おつまみ用にでもストックしておくと捗りそうな冷凍味付け肉でしたよ!

業務スーパー|運河亭 豚ピリ辛ホルモン|410円

おすすめ度 ★★★☆☆

業務スーパーの冷凍コーナーにて販売中です。200g入りで価格は税込410円。1キロ食材の格安ぶりと比べれば割高に感じますが、冷凍庫のスペースが限られた一人暮らしの人にはありがたい選択肢かも。

製造者は北海道の焼肉専門店・運河亭を運営する共栄食肉。豚肉はアメリカ産で、部位は直腸オンリーですね。

開封するとこんな感じ。豆板醤の色が強いタレが絡んで、カチコチに凍っております。解凍方法はお好みで、レンジで数分チンしたりフライパンで炒めたりがオススメです。

クセは強いけど…豚直腸のプリプリ感が好きなら!

今回は軽くチンしてからフライパンで加熱してみました。甘辛タレのスパイシーな香りもありますが、正直に言うとホルモン特有の獣っぽいあの臭いが結構キツめに漂ってきまして……。あの臭みが苦手な方にはちょっとオススメしづらいかも。

それでも野菜と一緒にニンニクや生姜を多めに加えて炒めるなどして、工夫次第で匂いはそれなりに抑えられます。味付けは王道の甘辛感! りんご果汁ベースのほのかな甘みと豆板醤のピリッとした辛味で、おつまみにも白米にもバッチリ合う感じですね。

豚の直腸(テッポウ)は強い弾力とプリッとした歯ごたえが特徴的! よく食べる小腸のホルモンとはまた違った、かなり食べ応えがある部位なんです。

味付け済みの冷凍肉ですから、茹で直して臭みを飛ばすのは難しいので……調味料を追加しながら強めに焼き調理をして、おつまみにしたりホルモン丼にしたりするのがオススメです!