今年は3種のブッシュ ド ノエルが登場!
〈パーク ハイアット 東京〉で選ぶ、ワンランク上のクリスマスケーキ

有名パティスリーをはじめ、ホテルや百貨店などではクリスマスケーキの予約を前に、続々と華やかなクリスマススイーツがお披露目されています。中でも、一度は泊まってみたい憧れホテルのひとつ〈パーク ハイアット 東京〉のクリスマス2017は、今年も期待を裏切らない華やかなラインアップ!大切な人と過ごすクリスマスにぴったりな〈パーク ハイアット 東京〉のクリスマスケーキ&ホリデーセレクションをご紹介します。

「ブッシュ フレーズ」
クリスマスカラーのケーキは見た目も味も主役級!

「ブッシュ フレーズ」 4,500円(16cm×8cm)

大粒で味が濃いと言われる苺“あまおう”を使った「ブッシュ フレーズ」は、とっても鮮やかな赤が印象的。クリスマスのテーブルにぴったりの華やかなケーキですね。苺のムースとフロマージュブランのババロアが織りなすさわやかな甘酸っぱさが口の中に広がり、香ばしいピスタチオのスポンジとのバランスは絶妙です。
シャンパンとの相性が良いそうで、大人のクリスマスパーティにもオススメですよ。

「ブッシュ ヴェネト」
プレゼントを開けるようなワクワク感!

「ブッシュ ヴェネト」 4,500円(16cm×8cm)

マスカルポーネムースとコーヒースポンジを合わせたティラミス風の「ブッシュ ヴェネト」は、トップに繊細なリボンが飾られ、まるで特別な日のプレゼントのよう!名前の“ヴェネト”とは、ティラミス発祥の地とされているイタリアの地名から付けられたそうです。
ティラミスのほろ苦さとコーヒークランブルなどの風味や食感が楽しめる一品です。

「ブッシュ ノワゼット」
ヘーゼルナッツとシトラスの豊かなハーモニー

「ブッシュ ノワゼット」 4,500円(16cm×8cm)

世界のトップパティシエたちが好んで使用するというヴァローナ社のミルクチョコレートを使った「ブッシュ ノワゼット」は“ブッシュ ド ノエル”と言われて思い浮かぶベーシックなものに近い形ですね。
“ノワゼット”とはフランス語で“ヘーゼルナッツ”のこと。濃厚なヘーゼルナッツとミルクチョコレートのムース、柚子(ゆず)とマンダリンのムース、そしてサクサクした食感の柚子風味のチョコレートビスキュイの層が作り上げるコンビネーションが特徴です。

「クリスマス ショートケーキ」
開業当時からの変わらぬ人気!

「クリスマス ショートケーキ」 4,300円(15cm)

ポピュラーでシンプルだからこそ差が明確に出るショートケーキには、そのお店のこだわりがとてもよくあらわれます。
〈パーク ハイアット 東京〉のショートケーキは、厳選された素材にきめ細やかなスポンジ、みずみずしい苺に香り高いリキュール・グランマルニエが高級感を引き立てており、開業当時から多くの人々に支持されています。

「柚子パンドゥジェンヌ」
クリスマス感たっぷりの星型スイーツ

クリスマスケーキのほかに、本場ヨーロッパの伝統菓子をもとにしてオリジナルレシピで焼き上げた“ホリデーセレクション”も〈パーク ハイアット 東京〉では根強い人気です。

「柚子パンドゥジェンヌ」 3,500円(18cm)、12月1日(金)より販売

アーモンドをたっぷり使った伝統的なフランス焼き菓子に、柚子を加えて焼き上げた星型の「柚子パンドゥジェンヌ」。同じ星型ボックスに入る姿はクリスマスにぴったりで、開ける前からテンションが上がりそうです!

「クリスマス プラリネ」
インパクト大!楽しい仕掛けの星型チョコレート

「クリスマス プラリネ」 4,250円(15.5cm×15.5cm)

見た目のインパクトが大きかったのがこちらの星型チョコレートです。キャラメリゼしたナッツやピスタチオがミルキーウェイのように付けられた「クリスマス プラリネ」は、実はボックスになっています。
リボンの付いた星がフタになっていて、中にはサイコロ型のサクサクプラリネチョコレートが入っているという楽しい仕掛け!パーティーのギフトにすれば盛り上がること間違いナシ!?

「クリスマス シュトーレン」
クリスマスまでのお楽しみ!3種のシュトーレン

ドイツのクリスマスには欠かせない伝統的な食べ物であるシュトーレン。クリスマスまで、数週間をかけて少しずつスライスして食べるという習慣があります。

「クリスマス シュトーレン」 2,800円(19.5cm×12.5cm)、ミニシュトーレン(2,000円)もあり

ドライフルーツやナッツがたっぷり入り、さらに真ん中にはマジパンが練りこまれたクラシックな製法で作られるシュトーレンは、去年より柔らかさを増して仕上げられているそうです。ブラウンシュガーでコーティングされた正統派シュトーレンを毎日少しずつ食べるのは日々の楽しみになりそうですね。

「マロン シュトーレン」
香り高いマロンとイチジクのシュトーレン

「マロン シュトーレン」 3,000円(18.5cm×7.5cm)

ゴロッとした大きな渋皮栗とイチジクが入った贅沢なシュトーレン。リッチな味わいが特徴です!

「モーン シュトーレン」
オレンジピールとプチプチのケシの実がたっぷり!

「モーン シュトーレン」 3,300円(18.5cm×7.5cm)

ケシの実とペーストがたっぷり入った「モーン シュトーレン」は、新たにオレンジピールがアクセントに。プチプチとした食感と香ばしさ、オレンジの風味があとを引くシュトーレンです。

「パネトーネ」
ふわふわ、しっとり。イタリアのクリスマス定番菓子パン

イタリアのクリスマスと言えば、伝統的な菓子パンのパネトーネ。ドライフルーツなどを混ぜ込み焼き上げられた風味豊かなパンです。

「パネトーネ」 2,500円(14cm)

〈パーク ハイアット 東京〉のパネトーネは、オレンジの花から抽出したというエッセンスがほのかに香るふわっふわの生地。混ぜ込まれたオレンジピールやレーズン、ハチミツやラム酒などもふんわりと口の中に広がり、しっとりした口当たり。

「ガッツィー チョコレート」
ハンマーで砕くタブレットチョコ!

ガッツィー チョコレート」 6,500円(10cm×21cm×0.5cm)

〈パーク ハイアット 東京〉では、ホテル内のあらゆるところでアートを目にすることができますが、中でも正面玄関でゲストを迎え入れてくれるマスク“ガッツィー”は、ホテルのシンボル的存在。そのガッツィーがプリントされたタブレットチョコレートには、ピスタチオやピーナッツなどが敷き詰められています。
セットのハンマーで砕いて食べるというイベント的な楽しみ方は、大勢が集まる場で盛り上がりそうですね。

「クリスマス トリート」
優雅なティータイムに届けたいスペシャルスイーツ

「クリスマス トリート」 7,200円(税込み)
販売期間:2017年11月6日(月)〜12月25日(木)
予約・問い合わせ:〈パーク ハイアット 東京〉2階 ペストリー ブティック

日本酒を使ったトリュフ、ラズベリーとバニラのトリュフ、コーヒーの風味が香るトリュフ。どれもひとくち食べた瞬間から美味しい!ワインやシャンパンにも合うスイーツはパーティーシーンに欠かせません。

また、伝統的な製法で作られたクッキーは、ひとつひとつが個性のある味わいと食感。程よい甘さは大人にも子どもにも喜ばれそうです。

これらの一部や、そのほかにもミニシュトーレンやジャムなどが入ったスペシャルな「クリスマス トリート」は、少しずつたくさんの種類が詰め込まれていてとっても華やか!ワイワイみんなで選びながら過ごす時間は、会話も弾みそうですね。

特別な日は、ちょっと贅沢にホテルメイドの上質スイーツ!

どれも食材にこだわり、見た目も味もバラエティ豊かなスイーツばかりでした。

一年で最も盛り上がるホリデーシーズンに、また大切な人と過ごすひとときに。〈パーク ハイアット 東京〉のクリスマス ケーキ&ホリデーセレクションはいかがでしょうか?

〈パーク ハイアット 東京〉
クリスマス ケーキ/ホリデーセレクション概要

●ご予約期間:クリスマス ケーキ 2017年11月1日(水)〜12月21日(木)
●お受け渡し・販売期間:クリスマス ケーキ   2017年12月22日(金)〜12月25日(月)
           ホリデーセレクション  2017年11月6日(月)〜12月25日(月)
●ご予約・お問い合わせ:「ペストリー ブティック」03-5323-3462(午前11時〜午後7時)
          〒163-1055 東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パーク ハイアット 東京 2階
※表示料金は全て税込みです。
※クリスマス ケーキのお受け渡しは「ペストリー ブティック」店頭でのみ承ります。
※「柚子パンドゥジェンヌ」、「クリスマス プラリネ」は、12月1日(金)より販売いたします。
※クリスマス ケーキは11月1日(水)〜12月18日(月)まで、ウェブサイトでもご予約いただけます。