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水を入れ、電子レンジで加熱すれば調理が可能な100均の「レンジ蒸器」。肉まんを蒸すのも、野菜を蒸すのもいいが、夕食に一品あると気分が上がるぷるぷるの玉子豆腐が簡単に作れてしまうことを知っていただろうか。材料を混ぜてチンするだけなのでぜひ試してみてほしい。

○レンジ蒸し器で作る玉子豆腐

材料(直径7cmのココット型4個分)

卵 2個 / 白だし 50ml / 水 200ml

作り方

1.材料全てをよく混ぜ、茶こしでこし、ココット型に流し込む。

2.レンジ蒸し器に水をはり、材料を入れたココット型を1個ずつ入れて蓋をし、1分30秒加熱する。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

※レンジ蒸し器に入るタッパーなどに流し込んでレンジ加熱してもOK。その場合は、2分40秒程度加熱し、よく冷やしてから切り分けてください

※ココット型に流し込んだ卵液は1個ずつ加熱しましょう。そうすると「す」ができず、きれいな玉子豆腐ができます。具を入れれば茶碗蒸しにもなりますよ

○レシピ考案者プロフィール

みやちゃん

フィットネスジムでスタッフをしながら、料理人としても働いています。これらの経験をいかして、簡単でおいしいレシピをブログ「四万十住人の簡単料理ブログ!」で紹介しています。