【この季節がきたよ!】どの家でも「さんま」を美味しく焼けるワザ☆

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秋の味覚「さんま」


「さんまの水揚げが始まりました!」というニュースが聞こえてくるとソワソワしちゃう「さんま好き」のみなさま。やっと季節がやってきましたね♪そこでお家でも美味しくさんまを焼けるワザを紹介したいと思います。

フライパン派?グリル派?


うちには魚焼きグリルがない…。という人もフライパンで美味しく焼く方法がありました!もちろん魚焼きグリル派という人もカバーするために、グリルで美味しく焼く方法も紹介しちゃいますよ♪特別な食材や器具がなくても上手に焼けるのが嬉しいポイントです。

フライパンで美味しく焼く


フライパンでふっくら!さんまの塩焼き

by *maa*

お酒をちょっとふって蓋をして焼けば、ふっくらジューシーに焼けます!
15/9/19写真差し替えました。

グリルで美味しく焼く


★基本レシピ★さんまの塩焼き  焼き方

by 道産子美鈴

ポイントは事前に塩をふっておくこと。余計な水分が出て、身が締まります。「カレー醤油」で食べるのもおすすめ。脂ののったさんまとカレーのスパイシーさがやみつきに!

フライパンの場合は、お酒がポイント。グリルの場合はお塩がポイント。身はふっくら、旨味は凝縮と美味しく焼きあがりますよ♪
さんまに添える大根おろしは、ぜひこちらの「大根おろしの裏ワザ」を参考にしてくださいね!
(TEXT:はまずみゆきこ)