【作り置きレシピ】ダイエット中も大満足！ あの“サラダチキン”を作り置き
ダイエット中の強い味方といえば、コンビニで売っているサラダチキン……ですが、自分で作れば家計もダイエットできて一石二鳥！ たん白な味わいのとりささ身には、市販のハーブミックスとおろしにんにくでしっかり味付け。さらに少量のオリーブオイルをもみこんで、パサつきを防止。食べるときには、沸かした湯の中に15分ほどおき、余熱で火を通せば驚くほどしっとりとした食感に仕上がります。
■ 【ささ身のハーブ冷凍ストック】
＜材料＞（2人分×2袋）
とりささ身400g、おろしにんにく小さじ1、ハーブミックス(ドライ)小さじ1、塩、こしょう、オリーブ油、酢
＜作り方＞
(1)ささ身は筋を除き、3等分のそぎ切りにする。冷凍用保存袋2枚に等分して入れ、塩小さじ2/3、こしょう少々をふって軽くもみ、おろしにんにくとハーブミックスを半量ずつ加え、オリーブ油、酢を小さじ1ずつ加えてもむ。
(2)平らにして空気を抜き、口を閉じる。バットなどにのせ、冷凍する。
■ 【ハーブチキンサラダ】
余熱で火を通すから、驚くほどしっとり仕上がります。
(236kcal、塩分1.1g)
