特売のキノコで作る「オイル漬け」が、いろいろな料理にアレンジ自在!

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9月になり、きのこがおいしい季節になりましたね♪お店にも、さまざまなきのこが特売価格で並んでいます。そんな特売きのこを使って作りたいのが、きのこのオイル漬け。お好みのきのこを調味料と一緒に加熱し、オリーブオイルに漬ければ完成です!

そのままでもアレンジしても使える!


きのこのオイル漬けはそのまま食べてももちろんおいしいですが、パスタ、キッシュ、オムレツ、メイン料理の付け合わせ、ごはんやパンのおともなど、さまざまな料理に使えます☆作っておくと、便利ですね♪作りおきにも良さそうです!

加える調味料でアレンジ自在


オイスターソースでしっかり味に☆


色々使える常備菜♪きのこのオイル漬け。

by よっち。

冷蔵庫で4日位保存できる常備菜です。
そのままはもちろん、キッシュやパスタ、アヒージョに。

塩コショウだけでもおいしく作れる!


保存出来ます☆きのこのオイル漬け

by シルフス

お安くて、美味しいきのこの出回る季節、保存用の オイル漬けはいかがですか?

ローリエを入れれば本格派


超簡単!「きのこのオイルコンフィ」

by Firstsnows

きのこの保存食です。パスタ、リゾット、オムレツ、パン、ピッツァ、肉や魚のメイン料理に添えたり、ワインのお供にも♪

特売きのこで作りたいオイル漬けをご紹介しました!作っておくと、さまざまな料理に使えてとっても便利ですよ♪ぜひ、お試しあれ☆(TEXT:若子みな美)

「作りおきおかず」保存のルール



冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける

清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に

取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG

完全に冷めてからラップやフタをする…冷めないうちにフタをすると内側に水滴が付き、腐敗の原因に
3日1回は加熱して殺菌する(レンジ可)
お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
作った日付を記しておく