【捨てないで】「大根の皮」の漬け物がシャキシャキ美味しかった!

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メインの料理がおいしくて、箸がどんどん進む。そんなステキな食卓に欠かせないのが、さっぱりとした箸休めですよね。そこでオススメなのが「大根の皮」で作る漬け物です!シャキシャキ食感の皮が、口の中で小気味よく、とっても美味しいのです。いつも捨ててしまっていた人も、もう捨てられません♪

しょうゆ&みりんで味付け


皮を漬け込む前に、しょう油やみりんなどを、いったん火にかけるのがポイントです。


大根の皮のお漬物

by SAYOHA

大根の皮を捨てないで!
寿司屋の父に教わった、美味しいお漬物になります。

塩昆布を加えても◎


こちらは塩昆布や青唐辛子なども加えます。アクセントになる箸休めに仕上がりますね。


捨てないで!旨すぎる大根の皮のつけもの♪

by 花の嵐

酒のつまみにちゃちゃっと作ったらかなりいけたんでアップしました。冬の大根の皮は立派です。おすすめ〜♪酒もすすむ箸休め♪

簡単に作れるので、今夜にでも作りたくなるはず。3時間〜1日ほどで、さっそく味わえます。シャキシャキとリズムを刻みながら、美味しい食卓を奏でましょう。(TEXT:八幡啓司)