豆腐と卵を混ぜるだけ。あっという間に作れます

材料3人分(大人2 子ども1)

木綿豆腐 ‥‥ 1/2 丁

ホタテ缶(70g) ‥‥ 1 缶

※ツナ缶、カニカマ、そぼろでも代用可

卵 ‥‥ 1 個

片栗粉 ‥‥ 小さじ 1

醤油 ‥‥ 小さじ 1

ごま油 ‥‥ 小さじ 1

小ねぎ ‥‥ 1 本

作り方

木綿豆腐をボウルに入れ、フォークでつぶす。1に卵を割り入れ、ホタテ缶を汁ごと加えてよく混ぜる。片栗粉を加えてよく混ぜ、器に流し入れる。電子レンジで5分加熱する。醤油とごま油を混ぜあわせて3にかけ、小口切りにした小ねぎを散らす。ホタテ缶のほか、ツナ缶、カニカマ、そぼろなどを入れても美味しくつくれます。このレシピは、作りおきレシピコーナーの夏の簡単サクサク献立でもご紹介しています。