完熟赤実100％　コスタリカ マイクロロット (各1300円/200g)

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タリーズコーヒージャパンは、完熟赤実100％コーヒー豆「コスタリカ マイクロロット」(各1300円/200g)を9月8日(金)より発売する。

【写真を見る】8月4日(金)から発売中の抹茶リスタ(SHAKE)」(Short 580円、Tall 640円)

「コスタリカ マイクロロット」は、コスタリカの中でも品質の高いコーヒー生産をしている「ドータ農協」とタリーズコーヒーが共同で10年間取り組んできたプロジェクトだ。通常、生産者は収穫したコーヒーチェリーを農協に持ち込み、集められたコーヒーはひとまとめになり、精製、出荷される。しかし「マイクロロット」の場合は精製の段階で生産者毎、もしくは小さいエリア毎に専用の設備で丁寧に行い、現地にてタリーズのコーヒー豆開発担当者が、香りと味わいをチェックして選定される。

今回の「マイクロロットプロジェクト」では全58ロットの中から6ロットが選定された。全国のタリーズコーヒー店舗を5つのエリアに分け、エリア毎に異なるロットのコーヒーを販売する。このプロジェクトでは、受け入れるチェリーは完熟赤実100％を基準としているため、すべてのロットが果実感あふれるジューシーな味わいが特徴だが、一方で生産環境の微妙な違いにより、それぞれが異なるアロマやフレーバーを持っており、生産者毎の味わいを楽しめる。

手間暇かけて選定された特別なコーヒーを、この機会に試してはいかが？【ウォーカープラス編集部/小倉実咲】