鳴門金時のタルト

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スイーツのテーマパーク「自由が丘スイーツフォレスト」では、旬の味覚をふんだんに使用した、秋限定スイーツが2017年9月1日(金)〜2017年11月5日(日)の期間限定で登場します。

スイーツフォレストが誇るスーパー・パティシエ達が、女性に人気の“いも・栗・洋梨・りんご”といった秋の味覚の魅力を生かし、今だけここだけの限定スイーツがお楽しみいただけます。

 

自由が丘スイーツフォレスト「ほっこり秋の限定スイーツ」

 

 

販売期間:2017年9月1日(金)〜2017年11月5日(日) 期間限定

住所:東京都目黒区緑が丘2-25-7「ラ・クール自由が丘」1F〜3F

営業時間:「スイーツの森」ゾーン10時〜20時(年中無休)「スイーツセレクト」ゾーン/店舗により異なる

アクセス:東急東横線大井町線「自由が丘」駅南口から徒歩約5分

電話番号:03-5731-6600

スイーツのテーマパーク「自由が丘スイーツフォレスト」では、秋の到来とともに、旬の味覚をふんだんに使用した、秋限定スイーツが登場します。

気温が下がり過ごしやすくなる、この季節にこそお楽しみいただける極上のスイーツでほっこり秋のティータイムを心豊かにお過ごしください。

 

パティスリーシェリーブラン「鳴門金時のタルト」

 

 

価格:611円(税抜) ※1日10個限定

NEW OPENのお店、パティスリーシェリーブランから、「鳴門金時のタルト」が登場。

鳴門金時のクリームと甘露煮、カスタードクリーム、シャンティ(生クリーム)を、サクサクに焼き上げたアーモンドとバター香るタルト生地に合わせました。

普通のサツマイモより甘みの強い、旬のサツマイモ「鳴門金時」の味わいと鮮やかな黄金色を生かした逸品。

優しい甘みで、ほっこり秋の訪れをお楽しみいただけます。

 

パティスリーシェリーブラン 「和栗のモンブランタルト」

 

 

価格:630円(税抜)

サクサクのタルト生地にモンブランクリームをたっぷり絞りました。

和を感じさせる栗の風味が鼻から抜ける、モンブランクリームをサクサクの生地とともにお楽しみいただけます。

 

メルシークレープ「りんごとマロンのオータムクレープ」

 

 

価格:920円(税抜)※1日15皿限定 ※スイーツフォレスト限定

大山シェフ特製のカスタードクリームとフランス産マロンクリームを合わせたマロンカスタードクリームを自慢のもちもちのクレープで包 み込み、キャラメルソースをたっぷりからめたアップルコンポート、キャラメルアイス、生クリーム、ピスタチオを添え仕上げます。

りんごの爽やかな味わいと食感に、苦みをおさえた濃厚なキャラメルがアクセントになり引き立てます。

秋らしい彩りで季節感を感じられ、一口ごとに様々な味わいがお楽しみいただける、インスタ映えビジュアルが美しい、贅沢な大人の一皿です。

 

メルシークレープ 「クレープモンブラン」

 

 

価格:830円(税抜) ※スイーツフォレスト限定

渋皮マロン、フランス産マロンクリーム、大山シェフ自慢のカスタードクリームを包みこんだ、パティシエの提案する新しいクレープ。

添えられた絞りたてのモンブランも嬉しい、本格派皿盛りスタイルでお楽しみいただきます。

 

HONG KONG SWEETS 果香「紫いものおしるこドリンク〜ミニタピオカと白きくらげ入り〜」

 

 

価格:410円(税抜) ※スイーツフォレスト限定 ※ホットも可

紫いものミルクドリンクに、白きくらげ、ミニタピオカ、山粉圓(サンフンウェン)を合わせ仕上げます。

冷たいお汁粉をイメージ。

ほっこり優しい甘さの味わいながらさっぱりと飲みやすく、ぷちぷち、こりこりと食感もお楽しみいただけます。

美肌や疲れ目にいいと言われる 「紫いも」、楊貴妃も愛した「白きくらげ」、デトックスな「サンフンウェン」を使用し、ビューティ&ヘルシーが美味しく叶います。

 

 

楊貴妃も愛した「白きくらげ」

 

 

ぷちぷち食感の「ミニタピオカ」

 

 

デトックスな「サンフンウェン」がたっぷり楽しめます。

 

HONG KONG SWEETS 果香 「ジュレドリンク〜洋梨&杏仁ミルク〜」

 

 

価格:380円(税抜) ※スイーツフォレスト限定

洋梨のジュレに杏仁ミルクとクラッシュアイスを合わせ、ドリンクに仕上げました。

ジュレをストローで混ぜながら崩してお召し上がりいただきます。

洋梨の香り高い味わいと杏仁ミルクの優しい甘さの絶妙なハーモニーをぷるぷるのジュレの食感とともにお楽しみください。

 

 

混ぜるとジュレがぷるるん♪

 

ミキシン ミクスリーム「栗さつまもち ミクスリームワッフル」

 

 

価格:704円(税抜) ※スイーツフォレスト限定

ミルクアイスに、渋皮付きの栗、さつまいも、ぎゅうひ、小倉あんをミキシングし、自家製のもちふわのワッフルに添え、和風に仕上げました。

栗とさつまいものほっくりとした優しい甘みと、ぎゅうひのもちもち感、北海道産小倉あんとクリーミーなミルクアイスが絶妙なハーモニーを実現。

和風の秋の味覚と食感も楽しめるアイススイーツと、店内で焼き上げたワッフルの“あつひや”な秋限定スイーツです。

 

ベリーベリー「ベリーポワール」

 

 

価格:560円(税抜) ※スイーツフォレスト限定

洋梨のムースとベリームース、さらに自家製のベリーソースを重ね、フレッシュベリーとベビーポワール(洋梨)で飾り付け。

濃厚な甘みとなめらかな食感の洋梨と甘酸っぱいベリームースのハーモニーに、希少なベビーポワールで可愛らしく秋を演出しました。

ベリースイーツ専門店から秋を感じられる限定スイーツの登場です。

 

ベリーベリー「ベリー・ジェラートパフェ モンブランベリー」

 

 

価格:850円(税抜) ※スイーツフォレスト限定

香り高いマロンペーストを使用したモンブランクリームと甘酸っぱいカシスソース、黄金律ミルクジェラートのマリアージュ。

仕上げはショコラ・マカロンとフランス産マロングラッセ、アーモンドのチュイルを添えて。

パティシエの発想で生み出された“モンブラン”仕立てのパフェ。

 

ベリーベリー「ベリー・ジェラートパフェ ショコラベリー」

 

 

価格:850円(税抜) ※スイーツフォレスト限定

黄金律ミルクジェラートに、ショコラクリームと、チョコレートソースと苺のベリーソースを合わせ、ショコラマカロンとたっぷりのベリー、カカオニブのチュイルを添えて華やかに仕上げました。

定番のチョコレートパフェながらベリーとのコンビネーションがキラリと光る逸品。

 

ル スフレ 「マロンのスフレ」

 

 

価格:1000円(税抜)

フランス産マロンペーストと香りづけにスペイン酸ラム酒・バカルディを練りこみ、ふわふわのスフレを焼き上げます。

フランス産マロンソースとアングレーズソースのオリジナルソースを添え、秋の訪れを味わいと香りいっぱいに味わえる逸品。

 

ア ラ ミニュット「モンブラン ア ラ ミニュット・スタイル」

 

 

価格:1200円(税抜) ※スイーツフォレスト限定

サクサクに焼き上げたメレンゲに丸ごとの渋皮マロン、クレームシャンティ(生クリーム)を重ね、マロンクリームを絞り、クレームドマロン(マロンソース)とアングレーズソースで仕上げます。

フランス産マロンクリームの香り高い味わいとクリームのなめらかな口どけが口いっぱいに広がり、メレンゲのサクサクの食感がアクセントに。

定番スイーツ・モンブランを、目を閉じて堪能したくなる、奥深く上質な味わいをお楽しみください。

 

ア ラ ミニュット「バスク オ マロン」

 

 

価格:600円(税抜)

サクサクのサブレ生地で濃厚なアーモンドクリームと大粒の渋皮栗を包み、焼き上げました。

しっとりとしたバスクと、渋皮栗のほっくりとした味わいを感じれ、食べ応えのある贅沢な秋の逸品です。

 

ア ラ ミニュット「洋なしのクラフティタルト」

 

価格:500円(税抜)

タルト生地に洋梨、ビスキュイ、アパレイユを流し込み、焼き上げました。

プリンのような味わいのアパレイユと洋梨の上品な甘さの優しいマリアージュに、心もほっこり癒されます。

 

女性に人気の“いも・栗・洋梨・りんご”と いった秋の味覚の魅力を生かした、今だけここだけの限定スイーツたち。

自由が丘スイーツフォレストの「ほっこり秋の限定スイーツ」は、2017年9月1日(金)〜2017年11月5日(日)までの期間限定の販売です。

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