「マンゴーいちごソルベ」(左・800円)。「ドラゴンフルーツ」(中・800円)。「スイカ」(右・800円)/sour

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炭酸系のお酒のなかでも、今フルーツをふんだんに使ったフォトジェニックな酎ハイ＆サワーが話題。お店自慢のできたて、しぼりたての一杯を味わおう！＜※情報は関西ウォーカー(2017年8月22日発売号)より＞

【写真を見る】「名物レモンサワー」(左・626円)、「メガレモンサワー」(右・1058円)。凍らせたレモンを使う強炭酸の一杯/酒場エビス

■ フレッシュなフルーツがグラスを鮮やかに彩る！

「sour」は、フレッシュなフルーツをふんだんに使った、さまざまな酎ハイがそろう専門店。裏寺町というアクセス抜群の場所で、女性を中心ににぎわっている。オーダーが入ってからフルーツをカットするなどして作られる、できたての酎ハイは絶品。

「マンゴーいちごソルベ」(左・800円)。凍ったマンゴーとイチゴをかき氷器で削り、トッピング。見た目も美しい定番の一杯。「ドラゴンフルーツ」(中・800円)。大きめにカットしたドラゴンフルーツを大胆に使用。9月末ごろまで販売予定。「スイカ」(右・800円)。カットしたスイカをブレンダーにかけ、シェイク状に。9月末ごろまで販売予定。

ひと際目をひくカウンター奥のフルーツ棚。柑橘類は淡路島の契約農家から、そのほかは毎朝京都市卸売市場から仕入れている。

フルーツによって器具を使い分けることで、異なる味わい、食感を作り出す。

ドリンクスタンド感覚で気軽に立ち寄れる。

■sour＜住所：京都市中京区裏寺町607-19ヴァントワビル1F 電話：075-231-0778 時間：15:00〜24:00(LO23:45) 休み：不定休 席数：スタンディング約30人 駐車場：なし 交通：阪急河原町駅より徒歩5分＞

■ こだわりの詰まった絶品レモンサワー

「酒場エビス」は、京都や滋賀の新鮮な食材を使った料理とオリジナルのレモンサワー、厳選した日本酒を味わえる。レモンサワーはレギュラーサイズで丸ごと1個のレモンを使用。凍った状態から徐々に溶けていくことで、味わいの変化も楽しめる。

「名物レモンサワー」(左・626円)、「メガレモンサワー」(右・1058円)。凍らせたレモンを使う強炭酸の一杯。飲み終えてもナカ(サワー)が302円(メガナカ518円)でお代わり可能。5杯飲んだ人もいるとか。

焼酎にレモンの果肉と皮を漬けて作る自家製のベースはすっきりとした味わい。

席にはUSBコンセントもあり。

■酒場エビス＜住所：京都市中京区米屋町378-1 電話：075-708-8262 時間：17:00〜23:00(LO22:30)、金土17:00〜翌2:00(LO1:30) 休み：日曜 席数：30席 駐車場：なし 交通：阪急河原町駅より徒歩4分＞【関西ウォーカー編集部】