見た目も華やか!まるで南国気分♪丸ごとパイナップルチャーハン

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CCHAN Cooking

まさかのサプライズ!パイナップルを開けたらまさかの…!意外な組み合わせにハマる人続出!
 
■調理時間:約30分
■材料費:約550円 

■材料(2人分)
・パイナップル...1/2個 
・サラダ油...小さじ1
・ニンニク(みじん切り)...1片
・長ネギ(みじん切り)…1/4本
・豚バラ肉…2枚
・むき海老...20g
・パプリカ(赤)...1/4個
・ピーマン...1/2個
・塩…適量
・こしょう...適量
・卵(よく溶く)...1個
・温かいご飯...200g
・鶏がらスープの素…小さじ½
・ナンプラー...小さじ1
・パセリ...適量
 
■手順
1. パイナップルをくり抜き、果肉は1cm角に、パプリカ、ピーマンも1cm角に切っておく。
豚バラ肉は1cm幅に切る。
2. フライパンにサラダ油、ニンニク、長ネギを入れ香りが出るまで炒める。
豚バラ肉を加え、色が変わったらむき海老を加え炒める。
更にパプリカ、ピーマン、パイナップル、塩、こしょうを加え炒め合わせる。
火が通ったら卵を入れ、ご飯を入れ炒める。
鶏ガラスープの素、ナンプラーを加え馴染むまで炒めたらパセリをふって完成です♪