気分さっぱり爽快!サラダチキンのレモンチーズ冷製パスタ

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CCHAN Cooking

みんな大好きなアレ…♡サラダチキンを使えばこんなおしゃれなカフェ風パスタもすぐに作れちゃいます!彼に作ってできる女子を演出しちゃおう

■材料
・パスタ(カッペリーニ)…160g
・レモン…1個
・サラダチキン…1個
・モッツアレラチーズ…1個(110g)
・オリーブオイル…大さじ3
・塩…少々
・粗挽きこしょう…少々
・チューブニンニク…小さじ1/2
・パルメザンチーズ…大さじ1
・スライスレモン....4枚
・ミント....適量
 
■手順
1. カッペリーニは指定時間通りにゆで、冷水にとって冷ます。
2. レモンはよく洗い、半分に切って果汁を絞る。皮の部分は少々おろし金ですりおろす。
3. ボウルに、2、オリーブオイル、塩、粗挽きコショウ、チューブニンニクを入れて良く混ぜる。
4. サラダチキンとモッツアレラチーズは一口大に切り、3に加え1とあえる
5. スライスレモン、ミントをのせれば、完成です♪